いづ重

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株式会社いづ重
種類 株式会社
市場情報 非上場
本社所在地 日本の旗 日本
京都府京都市東山区祇園町北側292
設立 1868年9月
法人番号 5130001009015
事業内容 京寿司の製造・販売
代表者 代表取締役社長:北村典夫
売上高 非公開
総資産 非公開
関係する人物 石川九楊
外部リンク http://gion-izuju.com/
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いづ重(いづじゅう)は、京都市東山区祇園商店街にある寿司屋。

概要[編集]

寿司製品の製造を行っている。国産の真鯖を使った鯖寿司稲荷寿司なれずしが有名[1]京寿司なので握り寿司は無く、蒸し寿司などがある。寿司飯はかまどで炊いていて、おくどさんの会会員。昔はスッポンなどの川魚料理もやっていたので、焼き寿司などもある。[要出典]3代目の目標は「乾物だけで折詰を作ること」

沿革[編集]

[要出典]

脚注[編集]

関連項目[編集]

外部リンク[編集]