あんまき

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大あんまき
ブラックサンダーあん巻き
大あんまき(チーズ)

あんまきは、愛知県三河地方の和菓子。細長い生地でを巻いた和菓子。あん巻きと表記される事もある[要出典]。生菓子の為消費期限は至って短い[要出典]愛知県知立市では大あんまきが名物とされる。愛知県豊橋市ではもっちりあん巻きのほか、有楽製菓ブラックサンダーとのコラボレーションで誕生した「ブラックサンダーあん巻き[1]がある。静岡県浜松市奥山半僧坊の近辺でも売られている[2]。また、三重県には伊勢夢あん巻き[3]徳島県には名代あん巻[4]のほか神戸市[5]東京都[6]など、現在では全国各地に広がりつつある。

あん巻きの歴史[編集]

岡崎池鯉鮒宿(現在の知立市)付近は、古来より水が少ないため稲作には適しておらず、小豆綿などの栽培が中心となっていた[7]

麦を粉に挽いて、延ばして焼いた物で小豆の塩餡を包んだ「あんまき」は、池鯉鮒大明神の参拝客や東海道を旅する者に好評であった[7]

知立市の大あんまき[編集]

大あんまき[編集]

大あんまきは、1889年に神谷為吉(小松屋本家創業者)[8]が考案したと伝えられている。当初から知立土産として参詣客に重宝されている[9]。以後、「知立名物」として広く知られている[10][11]

大あんまきを製造、販売している藤田屋は、CBCラジオのラジオ番組『唄啓のこれは得だすお聞きやす』でコマーシャルを流していたことがあり、これで藤田屋と大あんまきの知名度は高まった[7]

新大あんまき[編集]

新大あんまきは愛知大学と知立市は2018年6月に地域活性化などを図る連携協定を結んだが、それに先駆けて2018年2月より新たな名産品を共同開発する企画が愛知大学豊橋キャンパスの学生団体と知立市役所の若手職員とで立ち上がった。白あんに砕いたココアパウダークッキーを混ぜた「クリーム&オレオ」、すりつぶしたイチゴクランベリーなどを白あんに混ぜた「ベリー&ベリー」、あんを使わずにつぶしたサツマイモ生クリームバターを入れた「スイートポテト」といった新大あんまきを開発した。愛知大学豊橋キャンパスの学園祭で限定販売された[12][13]

豊橋市のあん巻き[編集]

もっちりあん巻き[編集]

第25回全国菓子博覧会の賞状

もっちりあん巻きは、愛知県豊橋市の銘菓。愛知県産の小麦粉『きぬあかり』と青森県産の餅小麦粉『もち姫』をブレンドした、「ふんわり」「もっちもち」食感の皮が特徴。菓子博覧会などで賞を受賞している[14][15]

愛知県豊橋市のお土産として各賞を受賞[16]

受賞歴
  • 2008年 - 第25回全国菓子博覧会・兵庫にて金賞を受賞。
  • 2015年 - あいちのお菓子総選挙にて理事長賞を受賞。
  • 2017年 - お伊勢さん菓子博2017 金菓賞を受賞。


ブラックサンダーあん巻き[編集]

巨大ブラックブラックサンダーあん巻き(手前)とブラックブラックサンダーあん巻き

お亀堂では「もっちりあん巻き」のほか、「ブラックサンダーあん巻き」もある[17]。「ブラックサンダーあん巻き」は有楽製菓とのコラボ商品で、もっちりした皮に、ザクザクとした食感が魅力のブラックサンダーを使ったチョコレートあんを包み込んだもの。豊橋の土産として定着しており、発売からこれまでに累計約120万個が売れ、大ヒット商品に成長している。2019年度愛知のふるさと食品コンテストの最優秀賞に「ブラックサンダーあん巻き」が選ばれ県から表彰された[18]

受賞歴[19]
  • 令和元年 愛知県ふるさと食品コンテスト最優秀賞(愛知県1位)
  • 令和元年 優良ふるさと食品中央コンクール農林水産省食料産業局長賞(全国2位)
  • Yahooショッピングの和菓子部門で第1位(10万件より)

ブラックサンダーあん巻きには通常サイズの300倍、重さ12キロの巨大ブラックサンダーあん巻きがある。結婚式のウエディングケーキとして提供された[20]。この他にも100倍、50倍などの大きさがありイベントなどで使用されている。


プレミアムブラックサンダーあん巻き[編集]

有楽製菓お亀堂のコラボ「ブラックサンダーあん巻き」の誕生一周年企画商品として開発された。2018年12月中旬から2019年2月中旬までの2ケ月間限定商品であった。原料にもこだわりがあり、従来のブラックサンダーあん巻きに高品質のイタリアシチリア島産アーモンドペーストと自社でローストした香ばしいクラッシュアーモンドを入れ。更に食感が楽しめるビターチョコチップを入れて濃厚なチョコ味を加えてあった。特徴としては香ばしいアーモンド風味と濃厚なチョコ味。ザクザクもっちり食感のブラックサンダーあん巻きに香ばしいアーモンド風味と濃厚なビターチョコチップが入り、プレミアムな味であった[21][22]

小倉バターあん巻き[編集]

小倉バターあん巻き.jpg

愛知の喫茶店で人気の小倉トーストをイメージしたあん巻き。ミルク風味のクリームにバターを程よく混ぜ合わせてまろやかに仕上げたバタークリームと小豆の「粒」と「風味」を大切にふっくら炊き上げた自家製のつぶあんを2層の美味しさを重ねて「もっちり皮」でつつんである[23]


あん巻きのマスコット[編集]

知立市のマスコットキャラクター。2017年ゆるキャラグランプリで準グランプリを獲得。[25]。あんまきポーチをもっている。ポーチの中には知立市の魅力がたくさん詰まっている。
愛知県豊橋市和菓子製造販売業者であるお亀堂が、2015年(平成27年)6月8日よりもっちりあん巻きの販売促進を行うために展開しているマスコットキャラクターである。三河地方をこよなく愛しており、三河弁でしゃべる。もっちりあん巻きブラックサンダーあん巻きパッケージには、あん巻き太郎が掲載されておりイベントや季節、商品によってあん巻き太郎の絵柄が変わっている。夏はあん巻き太郎が手筒花火をもったり、プレミアムのあん巻きの際には、入っている材料を頭に載せたりしている。[27][28][29]。また、数々の漫画にも掲載されており、豊橋銘菓のもっちりあん巻きとともに紹介されている[30]

関連項目[編集]

外部リンク[編集]

出典[編集]

[脚注の使い方]
  1. ^ https://entabe.jp/21044/black-thunder-anmaki-okamedo
  2. ^ 野沢製菓”. グルメ. アットエス (2014年1月6日). 2016年12月25日閲覧。
  3. ^ http://sekidora.com/shop/iseyume/
  4. ^ http://kotoraya.jp/item/4/
  5. ^ https://higashinada-journal.com/spot/9105/
  6. ^ https://anmaki-darumaya.com/
  7. ^ a b c 旧東海道のおみやげ、あれこれ 第14回 岡崎・池鯉鮒(知立)・有松・鳴海・宮(熱田)”. 静鉄タクシー. 2018年11月20日閲覧。
  8. ^ http://www.chiryu-kanko.com/detail/view/57
  9. ^ 愛知県姓氏家系大辞典編纂委員会『愛知県姓氏歴史人物大辞典』角川書店、1991年、218頁。ISBN 4040022300
  10. ^ 大山くまお、川合登志和会『名古屋あるある』TOブックス、2014年、155頁。ISBN 9784864722377
  11. ^ 徳田耕一「JRとは競合しないドル箱区間、東岡崎 - 神宮前間」『名古屋鉄道 今昔』交通新聞社、2017年。ISBN 9784330819174
  12. ^ 神谷慶 (2018年11月3日). “愛大生×藤田屋×知立市コラボ、あんまき3種完成  3、4日に販売”. 中日新聞. http://www.chunichi.co.jp/article/aichi/20181103/CK2018110302000054.html 2018年11月20日閲覧。 
  13. ^ “藤田屋、愛知大、知立市が産学官連携 完成、1種類が近く商品化へ”. 毎日新聞地方版. (2018年11月1日). https://mainichi.jp/articles/20181101/ddl/k23/020/130000c 2018年11月20日閲覧。 
  14. ^ “もっちりあん巻き でお亀堂 あいちのお菓子総選挙で理事長賞/予想以上の結果に喜びの声”. 東日新聞. (2015年11月11日). https://www.tonichi.net/news/index.php?id=48727 2018年12月3日閲覧。 
  15. ^ “全国菓子博で農水大臣賞の「ゆたかおこし」など3品受賞”. 東愛知新聞. (2017年7月19日). http://www.higashiaichi.co.jp/news/detail/1344/ 2018年12月3日閲覧。 
  16. ^ おすすめの和菓子” (日本語). お亀堂. 2020年9月26日閲覧。
  17. ^ ツイッターでも「マジうま」と話題!ブラックサンダーとコラボした「あん巻き」が愛知・お亀堂から [えん食べ]” (日本語). えん食べ [グルメニュース]. 2019年11月9日閲覧。
  18. ^ 最優秀賞のお亀堂「ブラックサンダーあん巻き」表彰” (日本語). 東愛知新聞. 2019年11月9日閲覧。
  19. ^ お亀堂” (日本語). お亀堂. 2020年9月26日閲覧。
  20. ^ 披露宴“巨大あん巻き”入刀 中身はあの大ヒット商品:中京テレビNEWS” (日本語). 中京テレビNEWS. 2019年11月9日閲覧。
  21. ^ “東日新聞に掲載”. (2018年12月18日) 
  22. ^ 「プレミアムブラックサンダーあん巻き」新発売!!!” (日本語). お亀堂 (2019年1月22日). 2020年9月26日閲覧。
  23. ^ 小倉バターあん巻き” (日本語). お亀堂 (2020年1月25日). 2020年9月26日閲覧。
  24. ^ http://www.city.chiryu.aichi.jp/shisei/about/chiryuppi/index.html
  25. ^ http://www.city.chiryu.aichi.jp/shisei/about/chiryuppi/topics/1511315987053.html
  26. ^ https://twitter.com/okamedo_jp
  27. ^ 夏のパッケージに一新 | 東日新聞”. www.tonichi.net. 2019年11月9日閲覧。
  28. ^ プレミアムブラックサンダーあん巻き 12/15から新発売!” (日本語). ワンネスデザイン 豊橋市 大阪市. 2019年11月9日閲覧。
  29. ^ 期間限定のプレミアム版 | 東日新聞”. www.tonichi.net. 2019年11月9日閲覧。
  30. ^ あん巻き太郎【お亀堂公式】 (2019年1月16日). “お亀堂のブラックサンダーあん巻きが全国デビュー” (日本語). @okamedo_jp. 2019年11月9日閲覧。