桑田ミサオ
桑田 ミサオ（くわた ミサオ、1927年2月14日 - ）は、日本の笹餅屋の経営者・起業家、菓子職人。青森県出身。
来歴
19歳で結婚。20代は弘前大学の付属農場で季節労働者として勤務。保育所の用務員[1]を定年退職後、60歳から餅作りを始め、75歳で起業。[2]津軽鉄道の車内で民謡を歌いながら、添加物なし・手作りの笹餅などを販売した。[3]現在も毎週火曜と土曜の週2回、地元のスーパー「スーパーストア」内で販売している。
書籍
- おかげさまで、注文の多い笹餅屋です: 笹採りも製粉もこしあんも。年5万個をひとりで作る90歳の人生 小学館 (2018/1/17) 978-4093885980
TV
- プロフェッショナル 仕事の流儀 プロフェッショナル 菓子職人・桑田ミサオ（NHK）
- ここに技あり NHK東北
- ETV特集 「餅ばあちゃんが教えてくれたこと」 2022年1月8日放送 （NHK）
脚注
外部リンク
- 桑田ミサオさんの笹餅についてのお知らせ
- 75歳で笹餅屋を起業。93歳桑田ミサオさんの人生
- 桑田ミサオ・笹餅作り名人 ―― 津軽伝統の味を届ける
- 桑田ミサオさんの笹餅 - 五所川原市
- 「餅ばあちゃんの物語〜菓子職人・桑田ミサオ〜」
- 公開講座奥津軽 笹餅名人・桑田ミサオが語る撮影裏話…そして、これからのミサオばっちゃは？
- 桑田ミサオさん(青森県五所川原市)「手作りの笹餅に想いを乗せて」
- 公開講座奥津軽 字幕付き ①笹餅名人 桑田ミサオさんからみなさんへお礼メッセージ。
- 青森的ソウルフード #39 津軽の赤飯
- 青森的ソウルフード #35 ミサオおばあちゃんの笹餅（五所川原市）
- DELISH AOMORI「ミサオおばあちゃんの笹餅」
- リアルthe奥津軽 普段着のミサオばっちゃが語る笹とり物語
- あおうまクッキング2016年12月号
- Through the Kitchen Window: Mochi Rice Cakes Wrapped in Bamboo Leaves [Misao Kuwata - 15 Minutes]
- JAPANESE SWEETS: Hometown Mochi - Dig More Japan