サリチル酸メチル

サリチル酸メチル
	IUPAC名 2-ヒドロキシ安息香酸メチル
	別称サリチル酸メチル; ヒメコウジ油; 冬緑油
識別情報
CAS登録番号	119-36-8
KEGG	D01087
	SMILES C1=CC=CC(C(=O)OC)=C1O;
特性
化学式	C8H8O3
モル質量	152.15
外観	無色油状液体
密度	1.174, 液体 (25 ℃)
相対蒸気密度	5.26
融点	−8 ~ −7
沸点	222
	特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

サリチル酸メチル（サリチルさんメチル、methyl salicylate）はフェノール類の一種で、サリチル酸のカルボキシ基にメチル基が結合した物質である。サリチル酸とメタノールが脱水縮合したエステルにあたる。特有の芳香があり、消炎作用をもつ。

合成

フィッシャー法によるサリチル酸メチルの合成反応

+ CH₃OH →

+ H₂O

植物

サリチル酸メチルは植物にも存在する。特にカバノキ科のカバノキ属（アズサ等）、ツツジ科のシラタマノキ、イチヤクソウ科などの植物には多量に含まれ、そのため切ると独特のにおいがする。一般の植物にも少量含まれ、個体内では植物ホルモンであるサリチル酸の前駆体として転流し機能しているとの報告がある。また揮発性なので、個体間でも傷害を伝えるシグナル物質として働くと考えられている。

合成

植物

関連項目