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ハリセンボン科の魚は全世界の[[熱帯]]から[[温帯]]に広く分布し、6属20種類ほどが知られている。全長は15cmほどのものから70cmを超えるものまで種類によって異なる。
ハリセンボン科の魚は全世界の[[熱帯]]から[[温帯]]に広く分布し、6属20種類ほどが知られている。全長は15cmほどのものから70cmを超えるものまで種類によって異なる。


腹びれがないこと、顎の[[歯]]が癒合していること、皮膚が厚いこと、敵に襲われると水や空気を吸い込んで体を大きく膨らませること、肉食性であることなど、[[フグ]]科と共通した特徴を多く持っている。ただし、フグ科の歯は上下2つずつ、合計4つになっているのに対し、ハリセンボン科の歯は上下1つずつ、合計2つである。科のラテン語名 Diodontidae（2つの歯）もここに由来する。[[毒]]はないとされているが、ハリセンボンに対する検査数が未だ十分ではないため卵巣などの部位の毒性については断定できないと指摘されている<ref name="okinawa30" />。
腹びれがないこと、顎の[[歯]]が癒合していること、皮膚が厚いこと、敵に襲われると水や空気を吸い込んで体を大きく膨らませること、肉食性であることなど、[[フグ]]科と共通した特徴を多く持っている。ただし、フグ科の歯は上下2つずつ、合計4つになっているのに対し、ハリセンボン科の歯は上下1つずつ、合計2つである。科のラテン語名 Diodontidae（2つの歯）もここに由来する。[[毒]]はないとされているが、ハリセンボンに対する検査数がいまだ十分ではないため卵巣などの部位の毒性については断定できないと指摘されている<ref name="okinawa30" />。


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[[画像:Poisson-lune.jpg|thumb|膨らんだハリセンボン]]
この科の最もわかりやすい特徴は体表に[[鱗]]が変化したたくさんの鋭い棘があることである<ref name="toyama" />。「針千本」という[[和名]]も
"Porcupinefish"（Porcupine=[[ヤマアラシ]]）という英名もここに由来する。なお、実際の棘の数が千本あるわけではない。過去の調査例によると約千尾のハリセンボンの針の数の平均は369本であった<ref name="toyama" />。この棘は普段は寝ているが、体を膨らませた際には直立し、敵から身を守ると同時に自分の体を大きく見せるのに役立つ。ただしイシガキフグなどは棘が短く、膨らんでも棘が立たない。
この科のもっともわかりやすい特徴は体表に[[鱗]]が変化したたくさんの鋭い棘があることである<ref name="toyama" />。「針千本」という[[和名]]も"Porcupinefish"（Porcupine=[[ヤマアラシ]]）という英名もここに由来する。なお、実際の棘の数が千本あるわけではない。過去の調査例によると約千尾のハリセンボンの針の数の平均は369本であった<ref name="toyama" />。この棘は普段は寝ているが、体を膨らませた際には直立し、敵から身を守ると同時に自分の体を大きく見せるのに役立つ。ただしイシガキフグなどは棘が短く、膨らんでも棘が立たない。


浅い海の岩礁、[[サンゴ礁]]、砂底に生息する。他のフグ目の魚と同様に胸びれ、尻びれ、背びれをパタパタと羽ばたかせながらゆっくりと泳ぐ。食性は肉食性で、[[貝類]]、[[甲殻類]]、[[ウニ]]など様々な[[底生生物]]（ベントス）を捕食する。丈夫な歯で貝殻や甲羅、ウニの殻なども噛み砕いて食べてしまう。
浅い海の岩礁、[[サンゴ礁]]、砂底に生息する。他のフグ目の魚と同様に胸びれ、尻びれ、背びれをパタパタと羽ばたかせながらゆっくりと泳ぐ。食性は肉食性で、[[貝類]]、[[甲殻類]]、[[ウニ]]などさまざまな[[底生生物]]（ベントス）を捕食する。丈夫な歯で貝殻や甲羅、ウニの殻なども噛み砕いて食べる。


本来は熱帯性の魚だが[[暖流]]に乗って北上し、水温が低下する[[冬]]季に[[海岸]]部に大量に漂着することがある。これらの漂着個体は水温が低すぎるため[[繁殖]]できずに死んでしまう（[[回遊#死滅回遊|死滅回遊]]）。
本来は熱帯性の魚だが[[暖流]]に乗って北上し、水温が低下する[[冬]]季に[[海岸]]部に大量に漂着することがある。これらの漂着個体は水温が低すぎるため[[繁殖]]できずに死ぬ（[[回遊#死滅回遊|死滅回遊]]）。


== おもな種類 ==
== おもな種類 ==
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;*'''[[メイタイシガキフグ]]''' ''[[:w:Cyclichthys orbicularis|Cyclichthys orbicularis]]'' <small>([[マルクス・エリエゼル・ブロッホ|Bloch]], 1785)</small>
;*'''[[イガグリフグ]]''' ''[[:w:Cyclichthys spilostylus|Cyclichthys spilostylus]]'' <small>(Leis & J. E. Randall 1982)</small>
;*'''[[イガグリフグ]]''' ''[[:w:Cyclichthys spilostylus|Cyclichthys spilostylus]]'' <small>(Leis & J. E. Randall 1982)</small>
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== 画像 ==
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大型のものは棘を皮ごと取り除き、[[鍋料理]]、[[味噌汁]]、[[唐揚げ]]、[[刺身]]など食用になるが、可食部が非常に少なく一般的ではない。[[沖縄県|沖縄]]ではハリセンボンのことを「'''アバサー'''」と呼び、「アバサー汁」は[[沖縄料理]]の一つにも挙げられる<ref name="okinawa30">[https://www.pref.okinawa.jp/site/hoken/eiken/syoho/documents/s30_117-118.pdf 「沖縄近海産ハリセンボン類の毒性調査」沖縄県衛生環境研究所報、第30号] 沖縄県、2019年10月24日閲覧。</ref>。[[台湾]]の[[澎湖諸島]]ではハリセンボンの刺身や、棘を抜いた皮の[[湯引き]]が名物である。ただし、多くのハリセンボンは棘が鋭く扱いに要注意である。
大型のものは棘を皮ごと取り除き、[[鍋料理]]、[[味噌汁]]、[[唐揚げ]]、[[刺身]]など食用になるが、可食部が非常に少なく一般的ではない。[[沖縄県|沖縄]]ではハリセンボンのことを「'''アバサー'''」と呼び、「アバサー汁」は[[沖縄料理]]の一つにも挙げられる<ref name="okinawa30">[https://www.pref.okinawa.jp/site/hoken/eiken/syoho/documents/s30_117-118.pdf 「沖縄近海産ハリセンボン類の毒性調査」沖縄県衛生環境研究所報、第30号] 沖縄県、2019年10月24日閲覧。</ref>。[[台湾]]の[[澎湖諸島]]ではハリセンボンの刺身や、棘を抜いた皮の[[湯引き]]が名物である。ただし、多くのハリセンボンは棘が鋭く扱いに要注意である。


フグの仲間ながら毒は持っていないとされているものの、未解明の点も多い。卵巣については無毒とする報告がある一方、沖縄県の漁師への聞き取り調査などでは卵巣は有毒として廃棄される例も報告されている<ref name="okinawa30" />。ハリセンボンに対する検査数が未だ十分ではないため、卵巣などの部位の毒性や食用の可能性を断言することはできないとされている<ref name="okinawa30" />。そのため[[食品衛生法]]に基づく厚生労働省通知（処理等により人の健康を損なうおそれがないと認められるフグ21種類及び部位）ではハリセンボン科に属するハリセンボン、イシガキフグ、ヒトヅラハリセンボン、ネズミフグについては肝臓及び卵巣を食べられない部位としている<ref>[http://www.pref.oita.jp/uploaded/attachment/11692.pdf ふぐの内臓は食べられません!!] 大分県、2019年10月24日閲覧。</ref>。
フグの仲間ながら毒は持っていないとされているものの、未解明の点も多い。卵巣については無毒とする報告がある一方、沖縄県の漁師への聞き取り調査などでは卵巣は有毒として廃棄される例も報告されている<ref name="okinawa30" />。ハリセンボンに対する検査数がいまだ十分ではないため、卵巣などの部位の毒性や食用の可能性を断言することはできないとされている<ref name="okinawa30" />。そのため[[食品衛生法]]にもとづく厚生労働省通知（処理等により人の健康を損なうおそれがないと認められるフグ21種類及び部位）ではハリセンボン科に属するハリセンボン、イシガキフグ、ヒトヅラハリセンボン、ネズミフグについては肝臓及び卵巣を食べられない部位としている<ref>[http://www.pref.oita.jp/uploaded/attachment/11692.pdf ふぐの内臓は食べられません!!] 大分県、2019年10月24日閲覧。</ref>。


== 被害 ==
== 被害 ==
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2021年3月17日 (水) 15:58時点における版

曖昧さ回避 この項目では、魚について説明しています。その他のハリセンボンについては「ハリセンボン (曖昧さ回避)」をご覧ください。
ハリセンボン
ハリセンボン Diodon holocanthus
分類
界 : 動物界 Animalia
門 : 脊索動物門 Chordata
亜門 : 脊椎動物亜門 Vertebrata
綱 : 条鰭綱 Actinopterygii
目 : フグ目 Tetraodontiformes
科 : ハリセンボン科 Diodontidae
学名
Diodontidae
(Bonaparte, 1838)
英名
Porcupinefish
属

Allomycterus
イシガキフグ属 Chilomycterus
メイタイシガキフグ属 Cyclichthys
Dicotylichthys
ハリセンボン属 Diodon
Lophodiodon
Tragulichthys

本文参照

ハリセンボン（針千本、魚虎）は、フグ目・ハリセンボン科（Diodontidae）に分類される魚の総称。狭義にはその中の一種・学名 Diodon holocanthus を指す。体表に多数の棘があり、フグと同様体を膨らませてイガグリのような状態になることでよく知られている。

別名、トゲフグ[1]、ハリフグ、バラフグ、イラフグ、カゼフグなど。沖縄方言ではアバサーという。

特徴

ハリセンボン科の魚は全世界の熱帯から温帯に広く分布し、6属20種類ほどが知られている。全長は15cmほどのものから70cmを超えるものまで種類によって異なる。

腹びれがないこと、顎の歯が癒合していること、皮膚が厚いこと、敵に襲われると水や空気を吸い込んで体を大きく膨らませること、肉食性であることなど、フグ科と共通した特徴を多く持っている。ただし、フグ科の歯は上下2つずつ、合計4つになっているのに対し、ハリセンボン科の歯は上下1つずつ、合計2つである。科のラテン語名 Diodontidae（2つの歯）もここに由来する。毒はないとされているが、ハリセンボンに対する検査数がいまだ十分ではないため卵巣などの部位の毒性については断定できないと指摘されている[2]。

膨らんだハリセンボン

この科のもっともわかりやすい特徴は体表に鱗が変化したたくさんの鋭い棘があることである[1]。「針千本」という和名も"Porcupinefish"（Porcupine=ヤマアラシ）という英名もここに由来する。なお、実際の棘の数が千本あるわけではない。過去の調査例によると約千尾のハリセンボンの針の数の平均は369本であった[1]。この棘は普段は寝ているが、体を膨らませた際には直立し、敵から身を守ると同時に自分の体を大きく見せるのに役立つ。ただしイシガキフグなどは棘が短く、膨らんでも棘が立たない。

浅い海の岩礁、サンゴ礁、砂底に生息する。他のフグ目の魚と同様に胸びれ、尻びれ、背びれをパタパタと羽ばたかせながらゆっくりと泳ぐ。食性は肉食性で、貝類、甲殻類、ウニなどさまざまな底生生物（ベントス）を捕食する。丈夫な歯で貝殻や甲羅、ウニの殻なども噛み砕いて食べる。

本来は熱帯性の魚だが暖流に乗って北上し、水温が低下する冬季に海岸部に大量に漂着することがある。これらの漂着個体は水温が低すぎるため繁殖できずに死ぬ（死滅回遊）。

おもな種類

ハリセンボン属 Diodon (Linnaeus, 1758)
全長40cmほど。体に小さな黒い斑点がたくさんあるが、ひれには斑点がないことでネズミフグと区別できる。体色は褐色系だがまだら模様などには変異がある。全世界の熱帯・温帯に分布し、日本では本州以南に分布する。
全長70cmほど、最大で80cm以上に達する大型種。体にもひれにも小さな黒い斑点がたくさんある。大型個体はかなり細身になる。
全長50cmほど。体にはまだら模様があるが、これらのまだらが白で縁取られることでハリセンボンと区別できる。他の種類よりやや南方系で、インド洋から西太平洋の熱帯域に分布する。日本では紀伊半島以南に分布する。
イシガキフグ属 Chilomycterus (Brisout de Barneville, 1846)
全長60cmほど。体にもひれにも小さな黒い斑点がたくさんある。棘は短く、体を膨らませてもハリセンボンほどではない。
メイタイシガキフグ属 Cyclichthys Kaup, 1855

画像

利用

剥製

「フグちょうちん」と同様に膨らんだ状態の剥製が土産物として各地で販売される。

食用

大型のものは棘を皮ごと取り除き、鍋料理、味噌汁、唐揚げ、刺身など食用になるが、可食部が非常に少なく一般的ではない。沖縄ではハリセンボンのことを「アバサー」と呼び、「アバサー汁」は沖縄料理の一つにも挙げられる[2]。台湾の澎湖諸島ではハリセンボンの刺身や、棘を抜いた皮の湯引きが名物である。ただし、多くのハリセンボンは棘が鋭く扱いに要注意である。

フグの仲間ながら毒は持っていないとされているものの、未解明の点も多い。卵巣については無毒とする報告がある一方、沖縄県の漁師への聞き取り調査などでは卵巣は有毒として廃棄される例も報告されている[2]。ハリセンボンに対する検査数がいまだ十分ではないため、卵巣などの部位の毒性や食用の可能性を断言することはできないとされている[2]。そのため食品衛生法にもとづく厚生労働省通知（処理等により人の健康を損なうおそれがないと認められるフグ21種類及び部位）ではハリセンボン科に属するハリセンボン、イシガキフグ、ヒトヅラハリセンボン、ネズミフグについては肝臓及び卵巣を食べられない部位としている[3]。

被害

ハリセンボンが大量発生して網にかかった場合、一斉に体を膨らませ、とげを立てるために漁獲した魚が傷つき、商品価値がなくなってしまうことがある。このため、ハリセンボンの大量発生は漁業被害にもつながっている[4]。

脚注

  1. ^ a b c 「とやまと自然」通巻48号（津田武美「富山湾の冬」） 富山市科学博物館、2019年10月24日閲覧。
  2. ^ a b c d 「沖縄近海産ハリセンボン類の毒性調査」沖縄県衛生環境研究所報、第30号 沖縄県、2019年10月24日閲覧。
  3. ^ ふぐの内臓は食べられません!! 大分県、2019年10月24日閲覧。
  4. ^ “漁業に被害を与える生物”. 島根県水産技術センター. 2013年11月8日閲覧。

関連項目

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