「朴葉味噌」の版間の差分
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自家製の[[味噌]]に[[葱]]などの[[薬味]]、[[椎茸]]などの[[山菜]]をからめ、[[朴]]の木の葉の上に乗せて焼き、ご飯に載せて頂く。 |
自家製の[[味噌]]に[[葱]]などの[[薬味]]、[[椎茸]]などの[[山菜]]をからめ、[[ホオノキ|朴]]の木の葉の上に乗せて焼き、ご飯に載せて頂く。 |
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2006年6月3日 (土) 07:31時点における版
朴葉味噌（ほうばみそ）は飛騨高山地方（現在の岐阜県北部）の郷土料理。
自家製の味噌に葱などの薬味、椎茸などの山菜をからめ、朴の木の葉の上に乗せて焼き、ご飯に載せて頂く。
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