明太フランス
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明太フランス | |
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別名 | 明太子フランス |
種類 | 調理パン |
発祥地 |
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地域 | 福岡県 |
主な材料 | 小麦粉、辛子明太子 |
明太フランス(めんたいフランス)は、主に辛子明太子やバターを混ぜたソースをフランスパンに塗って焼いた調理パンである[1][2]。明太子フランスともいう[2]。
特徴
[編集]製法としては、辛子明太子、バター、ニンニクなどを混ぜて作ったソースを、フランスパンに塗り、オーブンで焼き上げる[1]。辛子明太子とマヨネーズを混ぜた明太マヨネーズを使う製法もある[3]。全国のベーカリーやコンビニエンスストアで販売されている[1][4]。
歴史
[編集]発祥は辛子明太子が名物の福岡県であり[5]、福岡県福岡市を中心に店舗を展開するベーカリー「フルフル」がブームの火付け役である[6][注釈 1]。フルフルでは2002年から明太フランスを販売している[7]。
脚注
[編集]注釈
[編集]出典
[編集]- ^ a b c “「辛すぎる!」「旨すぎる!」ファミマのたっぷり明太フランスがヤバイ! - キャプテン福田 | Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム”. creators.yahoo.co.jp (2023年6月26日). 2023年6月26日閲覧。
- ^ a b “おいしい明太子フランス●おうちで簡単!作り方【パン職人監修】|知識情報|知識情報TOP | やまやのおいしいもの部_やまやコミュニケーションズ”. やまやのおいしいもの部|やまやコミュニケーションズ. 2023年6月26日閲覧。
- ^ “長久手市・200本が即完売!?人気すぎる明太フランス!富士山すべり台完全制覇の旅&大盛のり子さんCM撮影に密着!『PS純金(ゴールド)』 | くふうLive!”. くふうLive! - 生活総合情報メディア. 2023年6月26日閲覧。
- ^ “クックパッドニュース:コンビニパンの定番!「明太フランス」はおうちで簡単に作れる”. 毎日新聞. 2023年6月26日閲覧。
- ^ “めくるめく魚卵ワールド フランスで明太子を自作した”. 日本経済新聞 (2022年3月27日). 2023年6月26日閲覧。
- ^ “明太フランスでお馴染み!来年100周年の「フルフル」 その美味しさと人気の秘密を徹底解剖! - RKBオンライン”. rkb.jp. 2023年6月26日閲覧。
- ^ “発祥の地・福岡で巡るおいしい明太フランスの店”. ライブドアニュース. 2023年6月26日閲覧。