井上盛夫

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いのうえ もりお

井上 盛夫
生誕 (1966-12-21) 1966年12月21日（57歳）
日本の旗 日本・兵庫県西宮市
職業 会社経営
肩書き ソルト・グループ CEO
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井上 盛夫（いのうえ もりお、1966年12月21日[1] - ）は、日本の実業家である。飲食店経営や総合プロデュース事業などを行うソルト・グループの創業者、CEO[2]。日本ファインダイニング協会副会長[3]。

経歴[編集]

  • 1966年 - 兵庫県西宮市生まれ[1]。
  • 立命館大学在学中から、喫茶店の共同経営、イベント企画・制作会社を共同で立ち上げるなど、企業活動を開始する[1][4]。
  • 1990年 - 株式会社禅を設立、イベント企画制作の他、飲食店やビーチハウス経営を手掛ける[1]。
  • 1997年 - 株式会社ちゃんと副社長に就任、店舗コンセプト企画や新店舗開設等を担当[1]。2002年、同社を退社[5]。
  • 2002年 - ソルト・コンソーシアム株式会社を設立、飲食店や娯楽施設の運営、サービス業態の総合企画事業を手掛ける[1]。
  • 2004年 - 大阪道頓堀商店街テーマパーク「道頓堀極楽商店街」設立に携わる[5]。
  • 2015年 - イギリス・ロンドンにレストラン「engawa」を開店[6]。
  • 2018年 - 青山一丁目駅前の青山ビルヂングに開店した「青山一番街」を総合プロデュース[7]。
  • 2020年 - 広尾駅前の新施設「EAT PLAY WORKS」をプロデュース[8][9]。

人物[編集]

  • 日本の優れた本質を「他者を察するアナログな心遣い」と捉え、経営するソルト・グループのあるべき姿として「ウルトラアナログ集団」を標榜している[10][11]。

脚注[編集]

  1. ^ a b c d e f “商業施設及び店舗の総合プロデュース並びに運営 / ソルト・コンソーシアム株式会社 | 起業・会社設立ならドリームゲート”. ドリームゲート. 2021年3月15日閲覧。
  2. ^ “Message”. Salt Group. 2021年3月28日閲覧。
  3. ^ “MEMBERS”. 日本ファインダイニング協会. 2021年3月28日閲覧。
  4. ^ “仕入れ企業事例 地域食材のビジネス活用を考える ソルト･コンソーシアム株式会社 代表取締役 井上盛夫氏”. 食材甲子園. インフォマート (2007.春). 2021年3月28日閲覧。
  5. ^ a b “地域クリエーターの履歴書 No.11 まちおこしを「喜び」に変える方法（大阪 道頓堀）井上 盛夫 氏（ソルト・コンソーシアム株式会社 代表）”. 地域ブランド創造チーム>コンサルタントがゆく 地域100行脚日記 詳細レポート. 船井総合研究所. 2021年3月28日閲覧。
  6. ^ “【クールジャパンの匠たち】日本料理の魂を世界に伝えたい (1/3ページ)”. SankeiBiz. 産経新聞社 (2015年1月17日). 2021年3月28日閲覧。
  7. ^ “HOTERES EYE 青山一番街　 新生“青山ビルヂング”に井上盛夫氏が「青山一番街」をプロデュース！ | ホテル・レストラン・ウエディング業界ニュース | 週刊ホテルレストラン HOTERESONLINE”. 週刊ホテルレストラン (2018年10月17日). 2021年3月15日閲覧。
  8. ^ “広尾EAT PLAY WORKSプロデューサー、井上盛夫氏インタビュー。これからの商業施設の在り方とは？ - フードスタジアム フードスタジアム”. フードスタジアム (2020年9月2日). 2021年3月15日閲覧。
  9. ^ ““食べる・遊ぶ・仕事する”を融合！ 新施設「EAT PLAY WORKS」がオープン | GQ Japan”. GQ JAPAN (2020年7月20日). 2021年3月15日閲覧。
  10. ^ “【クールジャパンの匠たち】日本料理の魂を世界に伝えたい (3/3ページ)”. SankeiBiz. 産経新聞社 (2015年1月17日). 2021年3月28日閲覧。
  11. ^ “Our company”. Salt Group. 2021年3月28日閲覧。

外部リンク[編集]

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