ヨーロピアンスプラット

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ヨーロッパキビナゴ
Sprattus sprattus.jpg
分類
: 動物Animalia
: 脊索動物Chordata
亜門 : 脊椎動物亜門 Vertebrata
上綱 : 顎口上綱 Gnathostomata
: 条鰭綱 Actinopterygii
上目 : ニシン上目 Clupeomorpha
: ニシン目 Clupeiformes
: ニシン科 Clupeidae
亜科 : キビナゴ亜科 Spratelloidinae
(ウルメイワシ亜科 Dussumieriinae)
: スプラット属 Sprattus
: ヨーロッパキビナゴ S. sprattus
学名
Sprattus sprattus
(Linnaeus, 1758)
和名
ヨーロッパキビナゴ
ヨーロピアンスプラット
バルチックスプラット

本文参照

英名
Sprat
Bristling
Brisling
Skipper

ヨーロピアンスプラット(欧羅巴黍魚子、学名:Sprattus sprattus )は、ニシン目ニシン科に分類されるの一種。

概要[編集]

大西洋北海バルト海地中海黒海アゾフ海域に広く分布する小魚で、食用にされる。水深10〜150mに生息する。体長は16cmほどまで成長する。外洋に面した水のきれいな沿岸域を好む。大きな群れを作って回遊し、海岸にもよく接近する。

利用[編集]

脂ののった本種は欧州における主要食用魚の一つである。主に燻製de:Kieler Sprotte)にして消費されるほか、アンチョビニシンの代用品として塩蔵したり、トマトなどで調味したものもある。

参考文献[編集]