プロゴイトリン

プロゴイトリン
	別称 Glucorapiferin; Progoitrin; 2-Hydroxy-3-butenyl glucosinolate
識別情報
CAS登録番号	585-95-5
J-GLOBAL ID	200907047151540917
KEGG	C08425
	SMILES OC[C@H]1O[C@@H](SC(C[C@@H](O)C=C)=NOS(O)(=O)=O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O;
	InChI InChI=1S/C11H19NO10S2/c1-2-5(14)3-7(12-22-24(18,19)20)23-11-10(17)9(16)8(15)6(4-13)21-11/h2,5-6,8-11,13-17H,1,3-4H2,(H,18,19,20)/t5-,6+,8+,9-,10+,11-/m0/s1 Key: MYHSVHWQEVDFQT-ILPXZUKPSA-N;
特性
化学式	C11H19NO10S2
モル質量	389.4 g mol−1
	特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

プロゴイトリン(英: Progoitrin)は、グルコシノレートに属する化学物質の１つで、2-hydroxy-3-butenyl glucosinolate のこと。^[1]アブラナ科などの一部の食品に含まれており、そのままでは非活性だが消化されるとゴイトリンに変換され、甲状腺ホルモンの生産を抑制する作用を持つようになる。

プロゴイトリンは、キャベツ、芽キャベツ、ケール、ピーナッツ、マスタード、ルタバガ、コールラビ、ほうれん草、カリフラワー、ホースラディッシュ、アブラナより分離されている。^[2]

脚注[編集]

^ IVANA RADOJ REDOVNIKOVIC, TATJANA GLIVETIC, KARMELA DELONGA, JASNA VORKAPIC-FURAC (2008). “Glucosinolates and their potential role in plant”. PERIODICUM BIOLOGORUM 110 (4): 297–309.
^ Comprehensive Pharmacy Review, Leon Shargel, 6th edition, p1191.

参考文献[編集]

Greer, Monte A. (20 March 1956). “Isolation from Rutabaga Seed of Progoitrin, the Precursor of the Naturally Occurring Antithyroid Compound, Goitrin (L-5-Vinyl-2-Thioöxazolidine)¹”. Journal of the American Chemical Society 78 (6): 1260–1261. doi:10.1021/ja01587a052.

[PB2008-1] IVANA RADOJ REDOVNIKOVIC, TATJANA GLIVETIC, KARMELA DELONGA, JASNA VORKAPIC-FURAC (2008). “Glucosinolates and their potential role in plant”. PERIODICUM BIOLOGORUM 110 (4): 297–309.

[2] Comprehensive Pharmacy Review, Leon Shargel, 6th edition, p1191.

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関連項目[編集]

脚注[編集]

参考文献[編集]