パントリー

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パントリー(Pantry)とは、キッチンの一部分にあるいはキッチンに隣接して設けられる小室・収納スペースである[1]

食品飲料のほか、日常使う頻度の少ない調理器具什器類をストックするために利用される[1]。食品貯蔵庫や食器室と呼ばれる。飲食店ホテルでは、厨房から運ばれてきた料理を盛りつける配膳室のことを指すこともある。

多くの場合、北半球では日光を避けるために北や東の方向に作られる場合が多いが、南半球では同じ理由にて南や東向きに作られる。

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脚注[編集]

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関連項目[編集]