デキストラン

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デキストラン
識別情報
CAS登録番号 9004-54-0
KEGG C00372
特性
化学式 (C6H10O5)x
モル質量 Variable
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

デキストラン (dextran) はグルコースのみからなる多糖類の一種で、スクロースを原料として乳酸菌が生産する。基本的には、ショ糖を含む培養地で、ある種の細菌を育てる時に生成される[1]。グルコースを唯一の構成成分とし、α-1,6-グリコシド結合を多く含むことが特徴[2][3]

産業上有用なデキストランはLeuconostoc mesenteroidesが生産する高分子デキストランを部分的に加水分解し、これを精製する[2][3]。分岐構造が少なく、デンプンセルロースと異なり冷水への溶解度が高い。

デキストリンとは類似物質で、歯にできる歯垢(プラーク)にも含まれる。

1820年代ごろから製糖工場でのシラップ中に粘着物が生成され、濾過や結晶化を妨げる物質として知られていた。1861年にPasteurはこの粘質物が微生物の作用であることを発表した。Schieblerは1874年にこれがグルコースの無水重合物で、デキストリンやデンプンと類似した物質であることを究明し、「デキストラン」の名前をつけた[3]

利用[編集]

医薬品化粧品写真フィルムなど多様な用途がある。

以下に主な4つのデキストランを挙げる。

  • 高分子デキストラン
    • 写真用フィルム添加剤、試薬など
    • 一般用デキストラン
  • 工業用原料(X線フィルム添加剤など)
    • デキストラン70
  • 医薬品(代用血漿)、医薬添加剤(酸素安定化剤)
    • デキストラン40
  • 医薬品(代用血漿・血流改善剤)、化粧品添加剤(保湿剤)

脚注[編集]

[脚注の使い方]
  1. ^ 広辞苑第七版. 岩波書店. (2018年1月12日 2018) 
  2. ^ a b デキストラン”. www.meito-sangyo.co.jp. 2020年6月19日閲覧。
  3. ^ a b c 藤原脩雄, 篠田晃「デキストラン」『高分子』第16巻第11号、高分子学会、1967年、 1192-1196頁、 doi:10.1295/kobunshi.16.11_1192
  4. ^ 医療用医薬品 : デキストラン”. www.kegg.jp. 2020年6月19日閲覧。

関連項目[編集]