シアトル系コーヒー

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シアトル系コーヒーは、アメリカ合衆国ワシントン州シアトルを中心に、アメリカ西海岸から発展したスペシャルティコーヒーのこと。スターバックスコーヒーなどが代表的な存在である。

従来の浅く焙煎したコーヒー豆を使うアメリカン・コーヒーとは一線を画し、イタリアカフェバールなどで提供されるエスプレッソをベースとしたコーヒーにアレンジを加えたものを言う。

代表的なシアトル系コーヒーショップ[編集]

また本来は日本系のコーヒーショップであるエクセルシオール カフェなども、業態が似ていることからシアトル系として分類されることがある。