キサントモナリシン
キサントモナリシン(Xanthomonalisin、EC 3.4.21.101)は、以下の化学反応を触媒する酵素である[1][2]。
- カゼインを切断する。
この酵素は、キサントモナス属が分泌する。
出典[編集]
- ^ Oda, K., Nakazima, T., Terashita, T., Suzuki, K. and Murao, S. (1987). “Purification and properties of an S-PI(pepstatin Ac)-insensitive carboxyl proteinase from a Xanthomonas sp. bacterium”. Agric. Biol. Chem. 51: 3073-3080.
- ^ Wlodawer, A., Li, M., Gustchina, A., Oyama, H., Dunn, B.M. and Oda, K. (2003). “Structural and enzymatic properties of the sedolisin family of serine-carboxyl peptidases”. Acta Biochim. Pol. 50: 81-102. PMID 12673349.
外部リンク[編集]
- Xanthomonalisin - MeSH・アメリカ国立医学図書館・生命科学用語シソーラス（英語）