スプレッド

スプレッド (Spread) はパンやクラッカーなどに塗る「塗り物」のこと。動詞としては「広げる」または「（軟らかいものを何かの表面に）のばす」という意味である。

主なスプレッド

• 乳製品
  • バター
  • クリーム
    • カスタードクリーム
    • クロテッドクリーム
  • チーズ・スプレッド
    • リプタウアー
    • クリームチーズ
  • ドゥルセ・デ・レチェ
• マーガリン
  • ファットスプレッド
• 獣脂
  • シュマルツ
  • ラード
• 種子に由来するもの
  • ピーナッツバター
  • タヒーニ (Tahini)
  • フムス
  • ハルヴァ（果物や野菜でも作られる）
  • ヌテラ
  • チョコスプレッド
  • マーシャルビーンズ（チョコ大豆）
• 師管液（樹液など）に由来するもの
  • メープルシロップ、メープルクリーム、メープルバター
  • モラセス
• 果物に由来するもの
  • ジャム
    • マーマレード
  • スラトコ
• 肉に由来するもの
  • パテ
    • フォアグラ
• 蜂蜜
• 酵母エキスに由来するもの
  • マーマイト
  • ベジマイト

関連項目

• トースト
• 菓子パン
• フィリング
• コンフィテューレ (Konfitüre)
• スプレッド取引