ゴジナキ

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ひまわりの種ゴジナキ

ゴジナキ(グルジア語: გოზინაყი)とは、グルジアクリスマス年越しに欠かせない伝統菓子である。

熱した蜂蜜砂糖を加えキャラメル化させ、あらかじめ炒ったひまわりの種、クルミ等のナッツを合えた後、形を整え、冷まし、包丁でカットして作られる[1][2]


参照[編集]

  1. ^ Crushed nuts cooked with honey (Gozinaki) (動画
  2. ^ Гозинаки_Грузинская кухня, Сладости_Hinkal.ru(ロシア語

関連項目[編集]