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[[Image:Compote.jpg|right|thumb|[[ダイオウ属#食用|ルバーブ]]と[[リンゴ]]のコンポート]] |
[[Image:Compote.jpg|right|thumb|[[ダイオウ属#食用|ルバーブ]]と[[リンゴ]]のコンポート]] |
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'''コンポート'''([[フランス語]]・[[英語]]:'''compote''')は、[[果物]]を[[シロップ]]や[[ワイン]]で煮こんだ[[菓子]]。家禽や[[野菜]]をワインで煮込んだものも含まれる。[[ジャム]]に比べて、果実そのものの食感や風味が残っており、糖度も低いため、そのまま食べたり、[[ヨーグルト]]、[[アイスクリーム]]、[[スポンジケーキ]]などにしばしば添えられる。基本的にジャムにできるフルーツはコンポートにも応用できる。家庭では、果実そのものに甘みが少なくおいしく食べられないときなどに、コンポートにしてしまうことが多い。 |
'''コンポート'''([[フランス語]]・[[英語]]:'''compote''')は、[[果物]]を[[シロップ]]や[[ワイン]]で煮こんだ[[菓子]]。家禽や[[野菜]]をワインで煮込んだものも含まれる。[[ジャム]]に比べて、果実そのものの食感や風味が残っており、糖度も低いため、そのまま食べたり、[[ヨーグルト]]、[[アイスクリーム]]、[[スポンジケーキ]]などにしばしば添えられる。基本的にジャムにできるフルーツはコンポートにも応用できる。家庭では、果実そのものに甘みが少なくおいしく食べられないときなどに、コンポートにしてしまうことが多い。 |
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また、果物を盛る足つきの食器。それを模した花器の名称。 |
また、果物を盛る足つきの食器。それを模した花器の名称。 |
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{{DEFAULTSORT:こんほと}} |
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[[Category:果物]] |
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[[Category:菓子]] |
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[[Category:ウクライナの食文化]] |
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