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2008年12月30日 (火) 04:50時点における版

コンポート（フランス語・英語：compote）は、果物をシロップやワインで煮こんだ菓子。家禽や野菜をワインで煮込んだものも含まれる。ジャムに比べて、果実そのものの食感や風味が残っており、糖度も低いため、そのまま食べたり、ヨーグルト、アイスクリーム、スポンジケーキなどにしばしば添えられる。基本的にジャムにできるフルーツはコンポートにも応用できる。家庭では、果実そのものに甘みが少なくおいしく食べられないときなどに、コンポートにしてしまうことが多い。

また、果物を盛る足つきの食器。それを模した花器の名称。

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+[[Image:Compote.jpg|right|thumb|[[ダイオウ属#食用|ルバーブ]]と[[リンゴ]]のコンポート]]
-'''コンポート'''（[[フランス語]]・[[英語]]：'''compote'''）は、[[果物]]を[[シロップ]]や[[ワイン]]で煮こんだ[[菓子]]。家禽や[[野菜]]をワインで煮込んだものも含まれる。ジャムに比べて、果実そのものの食感や風味が残っており、糖度も低いため、そのまま食べたり、ヨーグルト、アイスクリーム、スポンジケーキなどに添えられることも多い。
+'''コンポート'''（[[フランス語]]・[[英語]]：'''compote'''）は、[[果物]]を[[シロップ]]や[[ワイン]]で煮こんだ[[菓子]]。家禽や[[野菜]]をワインで煮込んだものも含まれる。[[ジャム]]に比べて、果実そのものの食感や風味が残っており、糖度も低いため、そのまま食べたり、[[ヨーグルト]]、[[アイスクリーム]]、[[スポンジケーキ]]などにしばしば添えられる。基本的にジャムにできるフルーツはコンポートにも応用できる。家庭では、果実そのものに甘みが少なくおいしく食べられないときなどに、コンポートにしてしまうことが多い。
-また、果物を盛る足つきの食器。それを模した花器の名称。
-== バリエーション ==
-基本的にジャムにできるフルーツはコンポートにも応用できる。
-また、家庭では、果実そのものに甘みが少なくおいしく食べられないときなどに、コンポートにしてしまうことが多い。
+また、果物を盛る足つきの食器。それを模した花器の名称。
-*リンゴのコンポート
-*桃のコンポート<BR>
-*洋ナシのコンポート<BR>
-*イチジクのコンポート<BR>
-*イチゴのコンポート<BR>
-*柑橘類（八朔やグレープフルーツなど）のコンポート
-*栗のコンポート
+{{DEFAULTSORT:こんほと}}
+[[Category:果物]]
+[[Category:菓子]]
+{{Food-stub}}
+[[Category:ウクライナの食文化]]
 [[az:Kompot]]
 [[bg:Компот]]