コンテンツにスキップ

マルターゼ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
α-グルコシダーゼ
識別子
EC番号 3.2.1.20
CAS登録番号 9001-42-7
データベース
IntEnz IntEnz view
BRENDA BRENDA entry
ExPASy NiceZyme view
KEGG KEGG entry
MetaCyc metabolic pathway
PRIAM profile
PDB構造 RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum
検索
PMC articles
PubMed articles
NCBI proteins
テンプレートを表示
マルターゼで分解されるマルトース

マルターゼ(Maltase、EC 3.2.1.20)は、二糖マルトースを分解する酵素である[1]。マルターゼはマルトースの加水分解触媒して単糖グルコースに変換する。この酵素は、植物細菌酵母で見られる。酸性マルターゼ欠損症は、症状が始まった年齢によって3つの異なった型に分類される。

多くの場合、α-グルコシダーゼと等価であるが、「マルターゼ」という用語はグルコースが切り出される基質の二糖を強調しており、「α-グルコシダーゼ」という用語は基質である二糖や多糖の結合を強調している。

ヒトでは、マルターゼはマルトースのα結合を分解する。ヒトは、α型の炭水化物しか分解することはできない。

関連項目

[編集]

出典

[編集]

外部リンク

[編集]