エル・ディアブロ

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曖昧さ回避 この項目では、テキーラを使用したカクテルについて説明しています。
エル・ディアブロ

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基本情報
種別 ロングドリンク
作成技法 シェイク
色 赤色
グラス 　 コリンズグラス
レシピの一例
ベース テキーラ
装飾材料 カットライム
材料
テキーラ ……
クレーム・ド・カシス ……
ライムジュース ……
ジンジャービア ……
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エル・ディアブロ（英: El Diablo）は、テキーラ、クレーム・ド・カシス、ジンジャービアを使用したカクテル。

概要[編集]

「エル・ディアブロ」はスペイン語で「悪魔」の意である[1][2]。

1940年に刊行されたカクテルブック『The How and When』（Hyman Gale著）には「Diablo」という名のカクテルが掲載されている[3]。これはラム・バックのバリエーションであり、ホワイト・ラム、クレーム・ド・カシス、ライムジュース、ジンジャーエールを使用するカクテルであった[3]。

テキーラを用いるレシピは、1946年にアメリカ合衆国カリフォルニアのレストラン「トレーダーヴィックス（英語版）」で考案された[4][5][6]。当初はテキーラを用いたカクテルであることを強調するために「メキシカン・エル・ディアブロ（Mexican El Diablo）」とトレーダーヴィックスのメニューには掲載されていた[4][5][6]。

1972年刊行の『Trader Vic's Bartender's Guide』では「エル・ディアブロ」の名で掲載されている[3]。

レシピの例[編集]

材料[4][5][6]
作り方[4][5]
  1. ジンジャービア以外の材料と氷をシェイクし、氷を入れたコリンズグラスに注ぐ。
  2. グラスをジンジャービアで満たす。
  3. カットライムを飾る。

出典[編集]

  1. ^ a b c 斎藤都斗武、佐藤淳『カクテルの図鑑』マイナビ出版、2013年、87頁。ISBN 978-4839946234。 
  2. ^ a b c d 上田和男『カクテル手帳』東京書籍、2010年、120頁。ISBN 978-4487804009。 
  3. ^ a b c (英語) The Oxford Companion to Spirits and Cocktails. オックスフォード大学出版局. p. 245. ISBN 9780199311132 
  4. ^ a b c d “El Diablo” (英語). Liquor.com. 2022年10月14日閲覧。
  5. ^ a b c d “El Diablo Cocktail” (英語). Difford's Guide. 2022年10月14日閲覧。
  6. ^ a b c d 『カクテルをたしなむ人のレッスン＆400レシピ』日本文芸社、2021年、163頁。ISBN 978-4537218695。 
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