酔棗
 | この記事の主題はウィキペディアにおける独立記事作成の目安を満たしていないおそれがあります。（2023年11月） |
 |
酔棗は中国北部、特に山東省の地元食品である。当地産のナツメを白酒に漬けて、酒がナツメの果実に滲み込んで、柔らかくてアルコールの感じもする。冬によく食べられる[1][2][3]。楽陵市の金糸小棗で作った酔棗が有名。
参考文献[編集]
- ^ “食憲鴻秘、酔棗”. 多田敏宏：中国の食と病と文学のブログ. 2023年11月24日閲覧。
- ^ seeinherb@gmail.com (2022年4月18日). “醉棗：酒漬紅棗｜養顏補氣漢方酒果，ㄧ年四季輕鬆泡 -食譜作法” (中国語). 新譯漢方養生誌. 2023年11月24日閲覧。
- ^ “醉枣好吃，做起来太简单了，只需1个小妙招，酒香十足，甘甜酥脆_冬枣”. www.sohu.com. 2023年11月24日閲覧。
 | この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。 |