糖酸

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アスコルビン酸ビタミンC)にはカルボキシル基は無いが、共鳴構造によって比較的強い酸性を示す。

糖酸(とうさん、sugar acid)は、単糖の持つ酸素官能基の一つまたはいくつかがカルボキシ基酸化された有機化合物である。糖酸には次の分類がある。

糖酸の例

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