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ホブズ (アラビア語フスハー：خبز khubz) は、アラブ人のパンの総称。アラビア語でクマージュ（كماج kmāj）またはホブズ・アラビー（خبز عربي khubz arabī）と呼ばれる空洞のある薄いパン（ピタ）が最も有名だが、風呂敷のように薄く大きなパン、円形のパン、フランスパンに近いものまで、様々な種類が存在する。

イスラム教の教えでは、パンは神の恵みの象徴であるため、パンを捨てたり、踏みつけたりすることは禁じられている。敬虔なイスラム教徒は、落ちているパンを見つけたら拾い上げ、パンに接吻する仕草をしてから額まで持ち上げて神に感謝し、踏みつけられないような場所に置くべきとされる。また、日が経って固くなったパンを無駄にしないために、サラダにまぜて食べるなど、パンを使った種々の料理が工夫されている。

参考文献

Nawal Nasrallah. Delights from the Garden of Eden. First Books Library, 2003.

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+[[File:KhubzBakery.jpg|200px|right|thumb|[[バーレーン]]のホブズ]]
-ayy lmao
+[[File:Pita topped with artichoke hummus and lamb.jpg|200px|right|thumb|クマージュ]]
+'''ホブズ''' ([[アラビア語]][[フスハー]]：خبز khubz) は、[[アラブ人]]の[[パン]]の総称。アラビア語で'''クマージュ'''（كماج kmāj）または'''ホブズ・アラビー'''（خبز عربي khubz arabī）と呼ばれる空洞のある薄いパン（[[ピタ]]）が最も有名だが、[[風呂敷]]のように薄く大きなパン、円形のパン、[[フランスパン]]に近いものまで、様々な種類が存在する。
+[[イスラム教]]の教えでは、パンは[[アッラーフ|神]]の恵みの象徴であるため、パンを捨てたり、踏みつけたりすることは禁じられている。敬虔な[[イスラム教徒]]は、落ちているパンを見つけたら拾い上げ、パンに接吻する仕草をしてから額まで持ち上げて神に感謝し、踏みつけられないような場所に置くべきとされる。また、日が経って固くなったパンを無駄にしないために、サラダにまぜて食べるなど、パンを使った種々の料理が工夫されている。
+== 関連項目 ==
+* [[ピタ]]
+* [[ナン]]
+* [[チャパティ]]
+== 参考文献 ==
+*Nawal Nasrallah. Delights from the Garden of Eden. First Books Library, 2003.
+{{DEFAULTSORT:ほふす}}
+[[Category:パン]]
+[[Category:中近東の食文化]]
+[[Category:アラブ人の食文化]]
+{{food-stub}}