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小さな調理器具用のものもあり[[寿司#巻き寿司|巻き寿司]]を巻くときなどに利用され、特に巻き寿司に使うものは'''[[巻き簾]]'''または'''[[簀巻き]]'''と言う。 |
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2010年2月4日 (木) 03:13時点における版
普通の簾
窓の外や軒先に垂らす。日よけ、目隠し、虫よけなどの目的で使われる。夏の風物詩でもある。
「立て簾(たてず)」と「掛け簾」の2種類あり近年カーテンやブラインド、スクリーン等が普及する中、使い勝手の良さや見た目の良さにより現在でも根強い人気を持つ。近代建築においてエクステリア・インテリアの装飾品として使われることもある。
御簾
御簾(みす)とは、特に緑色の布の縁取りなどをした簾のこと。大名や公家などが部屋の中や外を分けるのに使われていた。その歴史は長く、小倉百人一首の人物描写にも「みす」が描かれている。清少納言と「高炉峰の雪は簾を掲げて見る」の逸話における簾(すだれ)は、御簾のこと。
調理用その他の小さな簾
小さな調理器具用のものもあり巻き寿司を巻くときなどに利用され、特に巻き寿司に使うものは巻き簾または簀巻きと言う。
生産国
日本では1970年代頃までは国産の比率が高かったが、河川改修などで材料となるヨシの生育地が減少したことから中華人民共和国産の比率が高まった。