横塚美穂

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横塚 美穂(よこづか みほ、1978年1月19日 - )は日本のソムリエ、オリーブオイルソムリエ、料理家。血液型はO型、埼玉県熊谷市出身。

人物[編集]

成城大学卒業。フランスで出会ったワインに感動し、食の道へ進む。ワインバーや、イタリアンでの修行を経て独立。

JSAソムリエ、イタリアでAISO(イタリアオリーブオイルソムリエ協会)認定イタリアオリーブオイルソムリエ、日本酒唎酒師などの資格を有し、レストランの厨房での修行経験をもつ、食と酒のプロフェッショナルである。

食の専門誌やライフスタイルマガジン、女性ファッション誌などでレシピ、撮影スタイリングなどを手がける他、TVやwebでのコラム、番組出演、企業商品開発や輸出入コンサルティングなどにもたずさわる。

2015年1月東京都目黒区に紹介制のプライベートレストラン「5-quinto」をオープン。同名で食を中心としたライフスタイルブランドを展開している。[1]

所持資格[編集]

  • JSA認定ソムリエ
  • AISO認定オリーブオイルソムリエ
  • オーガニックコンシェルジュ
  • キュレーター
  • フルーツ&ベジタブルジュニアマイスター[2]

メディア出演[編集]

雑誌[編集]

  • 「エル・ア・ターブル」2014年7月号[3]
  • 「料理王国」 2009年 マルホンごま油広告ページにてレシピ提供・撮影
  • 「日経ヘルス/プルミエ」2010年3月号 オリーブオイル特集 取材・執筆/スタイリング/レシピ提案・調理
  • 「VERY」 2014年8月号[4]
  • 「GOETHE」第26回掲載[5]

料理レシピ、撮影スタイリング、インタビューなど

書籍[編集]

  • ジャーサラダ&ジャーフード完全レシピ(横塚美穂・著)[6]
  • ルクエレシピ(横塚美穂・著)ISBN 978-4-06-299521-4[7]
  • 10歳若返る魔法のオリーブオイルレシピ(松生恒夫・監修、横塚美穂・料理)ISBN 978-4838787784
  • 他、料理レシピ、撮影、執筆協力など

TV[編集]

web[編集]

*日清フーズ株式会社web site

  • OCN briller
  • ANA beauty travel
  • SONY
  • VW

セミナー[編集]

  • イタリア文化会館
  • 成城大学
  • 池袋西武 

プロデュース/プランニング[編集]

  • キッズカフェ グランドメニューリニューアル及びリブランディング
  • 根津カフェ 立ち上げ
  • 山形県遊佐町 地域振興プロジェクト
  • 5 quinto 立ち上げ

脚注・出典[編集]

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  1. ^ 人物参照”. 2015年4月23日閲覧。
  2. ^ 所持資格情報”. 2015年4月24日閲覧。
  3. ^ エル・ア・ターブル”. 2015年4月10日閲覧。
  4. ^ VERY”. 2015年4月10日閲覧。
  5. ^ GOETHE”. 2015年4月10日閲覧。
  6. ^ ジャーサラダ&ジャーフード完全レシピ (タツミムック)”. 2015年4月23日閲覧。
  7. ^ 『ルクエ スチームケースR公認 レシピブックひとり暮らしの簡単』既刊一覧”. 講談社 コミックプラス. 2015年4月7日閲覧。
  8. ^ 最新ランキング(お願い!ランキング)”. テレビ朝日. 2015年4月7日閲覧。
  9. ^ partner バックナンバー”. BS朝日. 2015年4月7日閲覧。
  10. ^ バックナンバー”. BS朝日. 2015年4月7日閲覧。

外部リンク[編集]