把子肉
把子肉（バーズーロ）とは中華人民共和国北部、特に山東省と江蘇省北部を中心によく食べられる肉料理である。豚のバラ肉の厚切りを醤油味で煮込んで、よくご飯と一緒に食べる日常料理[1]。
出典[編集]
- ^ “舌で味わう徐州、歴史悠久な美食文化”. www.kousokankou.com. 2023年12月31日閲覧。
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