北川本家
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| 種類 | 株式会社 |
|---|---|
| 市場情報 | 非上場 |
| 本社所在地 |
 日本〒612-8369 京都府京都市伏見区村上町370-6 |
| 設立 | 1936年5月29日 |
| 業種 | 食料品 |
| 法人番号 | 8130001014193 |
| 事業内容 | 清酒、焼酎、リキュールの製造ならびに販売 |
| 代表者 | 代表取締役 北川幸宏 |
| 資本金 | 2,965万円 |
| 外部リンク | http://www.tomio-sake.co.jp |
株式会社北川本家（きたがわほんけ）は京都府京都市伏見区にある酒類醸造会社である。創業は明暦3年（1657年）以前と伝えられている[1]。会社設立は昭和11年[2]。
概要[編集]
江戸時代から続く伏見の老舗酒蔵である。現在の主要銘柄は富翁で、昭和58年（1983年）に全国新酒鑑評会に初出品し、2015年2月時点で金賞を15回受賞している[3]。 越前糠氏を筆頭に１２０人いた蔵人は現在8名のスタッフで酒造りが行われている[4]。
銘柄[編集]
日本酒[編集]
- 富翁 （とみおう）
- ラベルにおいてはローマ字では「TOMIO」[5]、カタカナでは「トミオー」と表記される場合がある[6]。「純米大吟醸 全量山田錦」のラベルには「Since 1657」の表記があるが[5]、伏見酒造組合の理事長を務めた北川三右衛門（北川本家 第10代目当主）[7]が四書五経の中にある語句「富此翁」から、1910年(明治43年)に「富翁」と名付けた[8]。当初はふうおう（フーオー）と呼んでいたが、戦後頃から「とみおう（トミオー）」の読みへ変化している[9]。平成15、17、18、19、21、23、25、26、27、28年度酒造年度全国新酒鑑評会金賞[10][11][12][13][14][15][16][17][18][19]、平成16、20、24年度酒造年度全国新酒鑑評会入賞[20][21][22]。
- 乾風（あなぜ）
- ふり袖
- 1910年に伏見区向島橋詰町の旧蔵元で醸造を開始し、1944年に向島の北川家を中心に5つの酒蔵（北川家、橋本家、竹谷家、大八木家、谷家）が合併して向島酒造株式会社が設立され「ふり袖」の製造を引き継ぎ[9]さらに1989年に山本本家を中心に5つの酒蔵（山本本家（神聖）、向島酒造（ふり袖）、平和酒造（慶長）、豊澤本店（豊祝）、鶴正酒造（鶴正宗））が参画し、伏見銘酒協同組合を設立し、販売は自社で行いながら、旧山本本家の蔵で集約醸造を行っていたが、2010年に北川本家が再び引き継いでいる[23]。
- 京の雅
単式蒸留（焼酎）[編集]
- 頑固
- はんなり
リキュール[編集]
- はんなり京梅酒
所在地[編集]
〒612-8369 京都市伏見区村上町370-6
脚注[編集]
- ^ “酒蔵・蔵元紹介 北川本家”. 伏見酒造組合. 2017年3月4日閲覧。
- ^ “会社案内”. 北川本家. 2017年8月27日閲覧。
- ^ 伏見酒造組合パンフレット『伏見の清酒』2015.2
- ^ らくたび文庫『京都の地酒蔵』株式会社コトコト、2011年11月15日、22頁。
- ^ a b “富翁 純米大吟醸 全量山田錦”. 北川本家. 2017年8月27日閲覧。
- ^ “富翁 純米大吟醸 全量山田錦”. 北川本家. 2017年8月27日閲覧。
- ^ 伏見酒造組合『伏見酒造組合誌』伏見酒造組合、1955年、335頁。
- ^ “酒蔵・蔵元紹介”. 伏見酒造組合. 2017年8月27日閲覧。
- ^ a b “北川本家 360年の歩み 1900年代”. 北川本家. 2018年12月31日閲覧。
- ^ “平成15酒造年度 全国新酒鑑評会 入賞酒一覧表”. 独立行政法人 酒類総合研究所. 2017年8月27日閲覧。
- ^ “平成17酒造年度 全国新酒鑑評会 入賞酒一覧表”. 独立行政法人 酒類総合研究所. 2017年8月27日閲覧。
- ^ “平成18酒造年度 全国新酒鑑評会 入賞酒一覧表”. 独立行政法人 酒類総合研究所. 2017年8月27日閲覧。
- ^ “平成19酒造年度 全国新酒鑑評会 入賞酒一覧表”. 独立行政法人 酒類総合研究所. 2017年8月27日閲覧。
- ^ “平成21酒造年度 全国新酒鑑評会 入賞酒一覧表”. 独立行政法人 酒類総合研究所. 2017年8月27日閲覧。
- ^ “平成23酒造年度全国新酒鑑評会 入賞酒目録” (PDF). 独立行政法人 酒類総合研究所. 2017年8月27日閲覧。
- ^ “平成25酒造年度全国新酒鑑評会 入賞酒目録” (PDF). 独立行政法人 酒類総合研究所. 2017年8月27日閲覧。
- ^ “平成26酒造年度全国新酒鑑評会 入賞酒目録” (PDF). 独立行政法人 酒類総合研究所. 2017年8月27日閲覧。
- ^ “平成27酒造年度全国新酒鑑評会 入賞酒目録” (PDF). 独立行政法人 酒類総合研究所. 2017年8月27日閲覧。
- ^ “平成28酒造年度全国新酒鑑評会 入賞酒目録” (PDF). 独立行政法人 酒類総合研究所. 2017年8月27日閲覧。
- ^ “平成16酒造年度 全国新酒鑑評会 入賞酒一覧表”. 独立行政法人 酒類総合研究所. 2017年8月27日閲覧。
- ^ “平成20酒造年度 全国新酒鑑評会 入賞酒一覧表”. 独立行政法人 酒類総合研究所. 2017年8月27日閲覧。
- ^ “平成24酒造年度全国新酒鑑評会 入賞酒目録” (PDF). 独立行政法人 酒類総合研究所. 2017年8月27日閲覧。
- ^ “北川本家 360年の歩み 2000年代”. 北川本家. 2018年12月31日閲覧。
参考文献[編集]
- 山口昭三『酒蔵資料集』
- 伏見醸友会『伏見酒(Ｉ） 伏見醸友会誌第9号』1980.7
- 白井喜之介『京の味 伏見の酒』1961
関連項目[編集]
外部リンク[編集]
座標: 北緯34度55分56.8秒 東経135度45分24秒 / 北緯34.932444度 東経135.75667度