ポンテギ

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ポンテギ
Silkworm snack.jpg
韓国の屋台で売られるポンテギ
各種表記
ハングル 번데기
漢字
発音 ポンテギ
ローマ字 Beondegi
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ポンテギ번데기)とは、カイコを茹で、または蒸して味付けした韓国料理おつまみ[1]朝鮮語で「蛹」を意味する。南大門市場など人の多く集まる場所に多い屋台レストラン居酒屋で一般的で、缶詰も出回っている。特有の臭いがあり、慣れない者には食べづらい。屋台での販売では、鍋の中の蛹を紙コップに入れて販売しているのが一般的で、爪楊枝が付いてくる。2011年現在、紙コップ1杯で1000ウォン前後である。

出典[編集]

  1. ^ 世界昆虫食大全 2008, pp. 104-105.

参考文献[編集]

関連項目[編集]