ビア・ホイ

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ビア・ホイ
Hanoi bia hoi shipping truck.jpg
ビアホイ・ハノイを配送するトラック
各種表記
クォック・グー Bia hơi
漢字・チュノム 𨡕𨡕𣱬
北部発音: ビア・ホイ
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ビア・ホイベトナム語: Bia hơi 、「ビア」はフランス語よりbière。ホイは「ガスで満ちている」ことを意味する)はベトナム生ビールの一種。世界で最も安いビールと言われる[1]

概要[編集]

ハノイを中心にベトナム各地の屋台で販売され、一般に、また、特に肉体労働者やバックパッカーに人気がある。大きなタンクに入れられ、コップやピッチャーに注がれ、必要に応じて氷を入れて飲む[2]。ジョッキで2000ドン(約15円)程度(水は1リットル5000ドン)。購入者があらかじめ用意した容器に、希望する量だけ販売する「量り売り」の際は、1リットル4500ドンから6000ドン。アルコール度数は3~4%と低く、ビア・サイゴンよりもさらに薄味であり、夏季の消費量が特に高い。ビアホイ屋では料理も注文できることが多く、北部では、犬肉がしばしばビアホイに良く合うつまみとされる。

関連記事[編集]

出典[編集]

  1. ^ Cheapest beer in the world – ‘bia hoi’ in Vietnam (16 cents a glass)
  2. ^ 2008 年度 NPO みんなともだち総会・交流会「ベトナム料理」