ビア・ホイ

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ビア・ホイ
Hanoi bia hoi shipping truck.jpg
ビアホイ・ハノイを配送するトラック
各種表記
チュ・クオック・グー Bia hơi
漢字・チュノム 𨡕𣱬
北部発音: ビア・ホイ
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ビア・ホイベトナム語Bia hơi、「ビア」はビールを表すフランス語bière由来。ホイは「ガスで満ちている」ことの意味)はベトナム生ビールの一種。世界で最も安いビールと言われる[1]

概要[編集]

ビアホイ

ハノイを中心にベトナム各地の屋台で販売される。一般的なビールであるとともに、肉体労働者やバックパッカーに特に人気があるとされる。大きなタンクに入れて売られている。コップやピッチャーに注ぎ、必要に応じて氷を入れて飲む[2]。ジョッキ1杯あたり2,000ドン程度(日本円で約15円程度)。ちなみに、水は1リットルで5,000ドン程度。購入者があらかじめ用意した容器に、希望する量だけ販売する「量り売り」の際は、1リットル4,500ドンから6,000ドン。アルコール度数は3 - 4%と低く、ビア・サイゴンよりもさらに薄味であり、夏季の消費量が特に多い。ビア・ホイ屋では料理も注文できることが多く、北部では犬肉がしばしばビア・ホイに良く合うつまみとされる。

関連記事[編集]

出典[編集]

  1. ^ Cheapest beer in the world – ‘bia hoi’ in Vietnam (16 cents a glass)
  2. ^ 2008 年度 NPO みんなともだち総会・交流会「ベトナム料理」