ネゴシアン
ネゴシアン（仏: Négociant）は、フランス語で卸売業の意味であるが、ワイン産業においては、自らのブドウ畑を持たず、ブドウを購入して醸造を行ったり、樽やタンクでワインを買い付け、瓶詰め・販売を行う生産者を指す。
概要[編集]
ブルゴーニュをはじめとする大部分の地域では、農家からブドウないしはブドウ果汁を仕入れ、醸造・瓶詰めを行い販売する形態をとる。このときは自社のラベルを用いる。対となる生産形態としてドメーヌが存在するが、これはブドウ畑を所持し、ブドウ栽培から醸造までを一貫して手掛ける形態である[1]。ネゴシアンは、一般的にはドメーヌと比べ大規模な企業が多く、安定した品質のワインを大量に生産できる[2]。ブルゴーニュ以外でも、ボジョレーやローヌにおいてもこの形態のネゴシアンがみられる[1]。
ボルドーにおいては、生産者が瓶詰めしたワインの販売の取次ぎを行ったり、アッサンブラージュ（仏: Assemblage、ブレンドの意）して瓶詰めし販売する業者を指すことが一般的である[1]。
参考文献[編集]
- ^ a b c “ワイン通なら知っておきたい知識ネゴシアンとは”. ワインシュップソムリエ. 2024年4月29日閲覧。
- ^ “ドメーヌ（Domaine）とは？ネゴシアンやシャトーとの違いは？”. アカデミー・デュ・ヴァン. 2024年4月29日閲覧。