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ソラノン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
ソラノン
Solanone
識別情報
CAS登録番号 1937-54-8 チェック
PubChem 6451337
ChemSpider 4953808 チェック
UNII 233MY0C8V7 チェック
特性
化学式 C13H22O
モル質量 194.31 g mol−1
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

ソラノン: Solanone)は不飽和ケトンの一種で、香料などとして使用される有機化合物である。

天然には葉タバコに含まれ[1]1967年にアメリカのタバコ商のジョンソンとニコルソンによって初めて発見された。天然物の抽出は高価になるため、ほとんどが合成的に製造される。クロスグリの芽にも含まれる。

ソラノンはたばこの風味を改善する添加物として利用される[2]タールの含有量を下げる際に損なわれた香りを補う効果がある。

脚注

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参考文献

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  • 藤森嶺『香りの化学と美学』東京農大出版会、2009年5月1日。ISBN 978-4-88694-210-4