スカイ・ダイビング
| スカイ・ダイビング | |
|---|---|
 | |
| 基本情報 | |
| 種別 | ショートドリンク |
| 作成技法 | シェーク |
| 色 | 青 |
| グラス |
.svg){kind=small} カクテル・グラス |
| アルコール度数 | |
| 度数 |
 25度以上[1] |
| レシピの一例 | |
| ベース | ラム |
| 材料 |
ラム …… 3/6 |
|
ブルー・キュラソー …… 2/6 | |
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甘味付きのライム・ジュース …… 1/6 | |
スカイ・ダイビング（Sky Diving、または、Sky-Diving）とは、ショートドリンクに分類される、ラム酒をベース（基酒）としたカクテルである。
概要[編集]
スカイ・ダイビングは、1967年10月[2]に開催された全日本バーテンダー協会（ANBA）カクテル・コンペティションの優勝作品である[2][3][4][5][6][7][8]。この1967年頃というのは、日本でスカイダイビングが流行した頃としても知られる[9]。
このカクテルの創作者は、渡辺義之[2][5][6][9][10][11][12]。受賞当時、渡辺は大阪にいた[2][5][6][12]バーテンダーであった[2][11][12]。
このカクテルの色は「澄んだ青空」などと評されることもある[4][13]。
セイコー・プレザージュカクテルタイムはカクテルをイメージした腕時計を商品展開しているが、「スカイ・ダイビング」モデルも発売されている[14]。
レシピの例[編集]
- ホワイト・ラム ： ブルー・キュラソー ： ライム・ジュース（コーディアル） ＝ 3：2：1
作り方[編集]
- 上記材料をシェークする。
- カクテル・グラス（容量75〜90ml程度）に注ぐ。
備考[編集]
- ライム・ジュースは、カクテルを作る時に生のライムを絞ったものではなく、通常、甘味の付けられたタイプ（コーディアル）が指定される[3][5][6][7][10][11][12]。
- ホワイト・ラムの銘柄には、バカルディ・ラムが指定される場合もある[7][9]。
バリエーション[編集]
- スカイ・ブルー (Sky Blue)
- スカイ・ダイビングのホワイト・ラムを、焼酎に置き換えたもの。したがって、こちらは焼酎ベースのカクテルである。ジャパン・バーテンダー・アソシエイション第10回全国技能競技大会（1983年）創作部門優勝作品。田中幹男が考案。
出典[編集]
- ^ “スカイ・ダイビング レシピ”. サントリー. 2022年8月29日閲覧。
- ^ a b c d e 福西英三『カクテルズ』ナツメ社、1996年、89頁。ISBN 4-8163-1744-9。
- ^ a b 橋口孝司『カクテル銘酒事典』新星出版社、2005年、56頁。ISBN 4-405-09124-2。
- ^ a b 花崎一夫監修『ザ・ベスト・カクテル』（改訂新版）永岡書店、1997年、114頁。ISBN 4-522-21283-6。
- ^ a b c d 福西英三、花崎一夫、山崎正信『新版 バーテンダーズマニュアル』柴田書店、1995年、319頁。ISBN 4-388-05765-7。
- ^ a b c d 稲保幸『カクテル こだわりの178種』新星出版、1998年、127頁。ISBN 4-405-09640-6。
- ^ a b c 今井清『たのしむカクテル』（改訂版）梧桐書院、1988年、226頁。ISBN 4-340-01204-1。
- ^ YYTproject 編『The カクテルハンドブック』池田書店、2006年、71頁。ISBN 978-4-262-17231-6。
- ^ a b c 稲保幸『カクテル・レシピ1000』日東書院、2005年、90頁。ISBN 4-528-01412-2。
- ^ a b 今井清監修『カクテル・カタログ '96』成美堂出版、1996年、161頁。ISBN 4-415-04090-X。
- ^ a b c 稲保幸『カクテルガイド』新星出版、1997年、114頁。ISBN 4-405-09629-5。
- ^ a b c d 稲保幸『スタンダードカクテル』新星出版、1993年、128頁。ISBN 4-405-09577-9。
- ^ 山本祥一朗監修『カラー図解 カクテル』成美堂出版、1994年、63頁。ISBN 4-415-07873-7。
- ^ “プレザージュ Cocktail Time Skydiving SRPE19J1”. 価格.com (2021年6月11日). 2022年10月15日閲覧。
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