サッポロ (カクテル)
サッポロ | |
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画像募集中 | |
基本情報 | |
種別 | ショートカクテル |
作成技法 | ステア |
グラス | カクテル・グラス |
レシピの一例 | |
ベース | ウォッカ |
装飾材料 | ミント・チェリー |
材料 |
ウォッカ …… 30ml |
アマレット …… 10ml | |
シャルトリューズ・ヴェール …… 10ml | |
ドライ・ベルモット …… 10ml |
サッポロ (Sapporo) は、ウォッカベースのカクテル。札幌市在住のバーテンダー山崎達郎が考案した[1]。
概要[編集]
山崎が1950年代に開業した「BARやまざき」ではスタンダードなカクテル以外に山崎考案のオリジナルカクテル200種類以上を提供しているが、その中でもサッポロは代表的なカクテルとされる[2]。
1972年札幌オリンピック開催に合わせて考案された[1]。
1981年にジュネーブで開催された国際カクテルコンクールで特別賞を受賞している[3][4]。
レシピの例[編集]
出典[編集]
- ^ a b c d Nicholas Coldicott (2021). Cider Mill Press. p. 167. ISBN 9781604338867
- ^ Fodor's Travel Guides (2019). “BAR YAMAZAKI”. フォーダーズ・トラベル. ISBN 9781640971189
- ^ “Bar やまざき”. BAR-NAVI(サントリー). 2022年9月24日閲覧。
- ^ Asa Sugai (2016年7月8日). “一度は行きたい札幌の老舗バー BARやまざきの意外な楽しみ”. J-TRIP Smart Magazine. 2022年9月24日閲覧。
関連[編集]
- バーテンダー (漫画) -漫画作品。コミックス16巻第122話でサッポロが紹介されている。