赤たまねぎ

スライスした赤玉ねぎ

赤たまねぎ（あかたまねぎ）は赤紫色のタマネギで、紫たまねぎともよばれる。辛みや臭みが少なく水分が多いのが特徴である。そのため、サラダなどに適している。300gほどの比較的大玉のものが多い。

主な品種

湘南レッド

通常のたまねぎに比べ、辛みや刺激臭が少なくサラダなどに向いている。播種は9月中下旬で、11月に定植して、5月下旬から6月上旬に収穫をするのが一般的。

1961年に神奈川県二宮町の旧神奈川園芸試験場で生まれた。名前はその名のとおり湘南で生まれ、赤色をしているため命名された。