安息香酸カルシウム
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安息香酸カルシウム | |
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二安息香酸カルシウム | |
別称 E213 | |
識別情報 | |
CAS登録番号 | 2090-05-3 |
PubChem | 62425 |
E番号 | E213 (防腐剤) |
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特性 | |
化学式 | C14H10CaO4 |
モル質量 | 282.30 g/mol |
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 |
安息香酸カルシウム(Calcium benzoate)は、安息香酸のカルシウム塩である。食品産業において防腐剤として使われている。E番号はE213。
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