中国酒

中国酒（ちゅうごくしゅ）とは、中国大陸で製造されるアルコール飲料、又は中国大陸に由来する製法により製造されるアルコール飲料。

概要

一般的には、紹興酒に代表される醸造酒の黄酒、茅台酒に代表される蒸留酒の白酒の2種を指すことが多いが、漢方薬を含む薬酒も含むことがある。

商標法施行規則第6条別表に定めるところでは、商品類として「中国酒」があり、具体例としては「ウチャピーチュー、カオリャンチュー、パイカル、ラオチュー」と定められている。

その他の用例

江戸時代に尾張国、三河国で造られた日本酒を、京・大阪と江戸の中間地の酒の意で中国酒と呼んだ。

関連項目

• 中国のビール