ナプキン

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テーブル上に折り畳まれて用意されたナプキン
会席膳に折り畳まれて用意されたナプキン

ナプキン(napkin)は、食事の際に、などの飛散による衣服の汚れを防止したり、食後にの周りを拭いたりするための使い捨てのものでは不織布のものもある。生理用のナプキンと区別するために、「テーブルナプキン」と呼ぶこともある。

ナプキンは位置皿に折ってセッティングする(折り方には数種ある)。テーブルウエアとしてナプキンリングが用いられることもある。外食産業などではナプキン立てにまとめて用意される。

衣服の汚れを防止するものの使い方としては、肩から掛けたり、ひざの上に掛けたりする方法で使われる。大きさはほぼフェイスタオル程度。肩から掛けるものでは、首の後ろで結べるようになっている。

口の周りを拭くものは、小型のものとなる。

西洋料理では、食後にナプキンを丁寧に畳んでテーブルに置くと「料理が口に合わなかった」という意思表示になる[1]。テーブルマナーでは、食後は軽く折りたたんでテーブルの上に置くのがよいとされる。なお、基本的には中座は好ましくはないが、中座する場合には椅子の背あるいは椅子の上に置く。

  1. ^ 洋食のマナー(食事のマナー-ウェルエイジウーマンより)

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