Nε-カルボキシメチルリシン

Nε-カルボキシメチルリシン
識別情報
CAS登録番号	5746-04-3 S
PubChem	1569119226175690 R123800 S
ChemSpider	11217184  110350 S  21467765 R
UNII	70YDX3Z2O7
MeSH	N(6)-carboxymethyllysine
ChEBI	CHEBI:53014
バイルシュタイン	4989963 S
SMILES NC(CCCCNCc(:[o]):[oH])c(:[o]):[oH] NC(CCCCNCC(O)=O)C(O)=O
InChI InChI=1S/C8H16N2O4/c9-6(8(13)14)3-1-2-4-10-5-7(11)12/h6,10H,1-5,9H2,(H,11,12)(H,13,14)  Key: NUXSIDPKKIEIMI-UHFFFAOYSA-N
特性
化学式	C8H16N2O4
モル質量	204.22 g mol−1
関連する物質
関連するカルボン酸	Γ-グルタミルシステイン
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

N(ε)-カルボキシメチルリシン (CML、英語:N(ε)-Carboxymethyllysine)あるいはN(6)-(カルボキシメチル)リシンは、終末糖化産物 (AGEs)の一種である。CMLは食品分析においてAGEのマーカーとして最もよく用いられる。