一宮酒造
| 種類 | 有限会社 |
|---|---|
| 本社所在地 |
 日本〒694-0064 島根県大田市大田町大田ハ 271-2[1] 北緯35度11分40.9秒 東経132度30分23.7秒 / 北緯35.194694度 東経132.506583度座標: 北緯35度11分40.9秒 東経132度30分23.7秒 / 北緯35.194694度 東経132.506583度 |
| 設立 | 1954年 |
| 業種 | 食料品 |
| 法人番号 | 3280002007491 |
| 事業内容 | 酒造 |
| 代表者 | 浅野浩司[1] |
有限会社一宮酒造（いちのみやしゅぞう）は島根県大田市にある老舗酒造メーカー。創業は明治29年（1896年）[1]。法人設立は昭和29年（1954年）[1]。
2017年より杜氏（5代目蔵元杜氏）に就任している浅野 理可（あさの りか、1990年-）は島根県内では珍しい女性の杜氏である[2][3]。
代表銘柄の「石見銀山」には「改良八反流」という酒米が使用されている[4]。改良八反流は栽培が難しく生産されなくなっていたため「幻の品種」とも呼ばれていたが、地元の農家の力を借りて復活させている[4]。
石見銀山大吟醸は、2021年の全国新酒鑑評会で金賞を受賞した[3]。
出典[編集]
- ^ a b c d 『日本酒をベースにした薔薇風味のスパークリング清酒やエスプレッソリキュールの開発に取り組む一宮酒造有限会社に融資』（PDF）（プレスリリース）2016年2月17日。2022年8月4日閲覧。
- ^ “島根・一宮酒造の女性杜氏が語る銘酒「石見銀山」への想い”. NEWSポストセブン. p. 2 (2018年8月28日). 2022年8月4日閲覧。
- ^ a b “夫婦で醸す酒が全国金賞 大田の一宮酒造、互いの技生かす”. 中國新聞. (2021年6月5日) 2022年8月4日閲覧。
- ^ a b “島根・一宮酒造の女性杜氏が語る銘酒「石見銀山」への想い”. NEWSポストセブン. p. 1 (2018年8月28日). 2022年8月4日閲覧。
外部リンク[編集]
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