フェニルプロペン

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サフロール

フェニルプロペン(Phenylpropene)またはアリルベンゼン(Allylbenzene)は、フェニルプロパノイドの分類の一つで、ポリフェノールの一種である。

フェニルプロペンには、オイゲノールカビコールサフロールエストラゴール等があり、モノリグノールに由来する。これらの化合物は、様々な精油の主成分である。