全身麻酔の歴史では、世界の歴史において全身麻酔に関わる事物がどのような発展を遂げてきたかについて概説する。全身麻酔状態を作り出す試みは古代の著作に遡るが、意識のない間に手術を完遂する薬物としての効果は不確実で、18世紀後半から19世紀初頭にかけての科学的発見（特に気体）により、近代的な麻酔技術の開発への道が開かれた……
