5-ニトロ-2-プロポキシアニリン

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5-Nitro-2-propoxyaniline[1]
識別情報
CAS登録番号 553-79-7 ×
PubChem 11118
ChemSpider 10647 チェック
ChEMBL CHEMBL322314 チェック
特性
化学式 C9H12N2O3
モル質量 196.21 g/mol
融点

48 °C, 321 K, 118 °F

特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

5-ニトロ-2-プロポキシアニリン(5-Nitro-2-propoxyaniline)またはP-4000は、スクロースの約4000倍の甘味を持ち、既知の物質の中で最も甘いものの1つである。橙色の固体で、水にわずかに溶ける。熱水や希酸中で安定である。この物質は、かつて人工甘味料として用いられてきたが、毒性を持つ可能性があるため、アメリカ合衆国では禁止された。

アメリカ合衆国では、検出可能なレベルの5-ニトロ-2-プロポキシアニリンを含む食品は、1950年1月19日に連邦官報で公表された命令(15 FR 321)違反だと見なされる[2]

出典[編集]

  1. ^ Merck Index, 12th Edition, 6727.
  2. ^ FDA Code of Regulations