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[[1899年]]（明治32年）、[[磐梨郡]]物理村（現・[[岡山市]][[東区 (岡山市)|東区]][[瀬戸町 (岡山県)|瀬戸町]]）の大久保重五郎は、上海桃の実から「白水桃（白桃）」を発見した<ref>{{Cite web|和書|title=大久保重五郎爺顕彰碑 |url=https://www.city.okayama.jp/kankou/0000006459.html |website=岡山市 |access-date=2023-06-07 |language=ja}}</ref><ref name=":0">{{Cite web|和書|title=ももの歴史と主な品種 |url=https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/1905_06/spe2_01.html |website=www.maff.go.jp |access-date=2023-06-07 |publisher=[[農林水産省]]}}</ref>。大久保は、1901年（明治34年）に新品種「白桃」を生み出した<ref name=":1">{{Cite web|和書|title=岡山桃栽培 創始者の物語 |url=https://www.city.okayama.jp/museum/momo-game/sousisya/sousisya_momo.htm |website=www.city.okayama.jp |access-date=2023-06-07 |publisher=[[岡山市]]}}</ref>。白桃は強い甘みとねっとりした食感を持ち、最高の水蜜桃として栽培が広まった<ref name=":1" />。白桃の発見以来、新品種の開発が続き、1932年には西岡仲一によって清水白桃が開発された<ref name=":1" />。この清水白桃は高級白桃の代名詞として知られる<ref name=":1" />。 |
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現在、日本で栽培される桃のルーツの大半は白桃とされ<ref name=":1" />、日本の桃の元祖とも言われる<ref name=":0" />。原産地である[[岡山県]]のものが著名で、[[ブランド]]化されている。その他では、桃自体の生産量が多い[[山梨県]]、[[福島県]]、[[長野県]]、[[和歌山県]]、[[山形県]]でも作られている。 |
現在、日本で栽培される桃のルーツの大半は白桃とされ<ref name=":1" />、日本の桃の元祖とも言われる<ref name=":0" />。原産地である[[岡山県]]のものが著名で、[[ブランド]]化されている。その他では、桃自体の生産量が多い[[山梨県]]、[[福島県]]、[[長野県]]、[[和歌山県]]、[[山形県]]でも作られている。 |
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2024年4月6日 (土) 22:48時点における版
白桃（はくとう）は、桃の品種の一つ。
概要
1899年（明治32年）、磐梨郡物理村（現・岡山市東区瀬戸町）の大久保重五郎は、上海桃の実から「白水桃（白桃）」を発見した[1][2]。大久保は、1901年（明治34年）に新品種「白桃」を生み出した[3]。白桃は強い甘みとねっとりした食感を持ち、最高の水蜜桃として栽培が広まった[3]。白桃の発見以来、新品種の開発が続き、1932年には西岡仲一によって清水白桃が開発された[3]。この清水白桃は高級白桃の代名詞として知られる[3]。
現在、日本で栽培される桃のルーツの大半は白桃とされ[3]、日本の桃の元祖とも言われる[2]。原産地である岡山県のものが著名で、ブランド化されている。その他では、桃自体の生産量が多い山梨県、福島県、長野県、和歌山県、山形県でも作られている。
主な派生品種
現在では、白桃を元に開発された派生品種が多数ある。これに対し、元来の白桃を通称「純白桃（じゅんはくとう）」と呼んで区別する[要出典]。
- 黄金桃（おうごんとう）[4]
- おかやま夢白桃（おかやまゆめはくとう）[4]
- 加納岩白桃（かのういわはくとう）[4]
- 川中島白桃（かわなかじまはくとう）[4]
- 清水白桃（しみずはくとう）[4]
- 白鳳（はくほう）[4]
- 日川白鳳（ひかわはくほう）[4]
- 紅清水白桃（べにしみずはくとう）
- 大和白桃（やまとはくとう）