ノート:食パン

独自研究範囲とした記述について

出典が無く、またエッセイのような表現となっておりタグを貼りました。当該記述について出典が付されるなどの表現の改善がない場合には、除去されるべきものと思料いたします。そこで、1か月を目途に改善が無い場合には除去をいたしたいと思っております。よろしくお願いいたします。--Pseudoanas 2011年6月7日 (火) 16:43 (UTC)

探してみましたが、ネット上には適当な（信頼できる）出典が見つかりませんでした。決して誤情報ではなく、個人的には有用な描写に思えますが、残念ながらルールに基づくと除去は仕方ないかもしれませんね。--Benzoyl 2011年7月7日 (木) 02:33 (UTC)

告知の対象とした記述を除去しました。--Pseudoanas 2011年7月9日 (土) 02:41 (UTC)

総重量が足りなくないですか？

例示されたレシピのベーカーズパーセント（小麦粉を100とした材料の割合の合計）が182になっており、「製粉された小麦粉類を調理することで、重量は約1.5倍に増加する。」は、厳密には1.82倍です。レシピによっても異なりますが、約1.7倍程度に増加するのが通例です。（「パン」＆「レシピ」で検索すれば、だいたいが1.7倍程度になっていることが分かると思います。）

--よっしぃー（会話） 2012年9月11日 (火) 05:20 (UTC) よっしー