チョコレート・ナイーブ

サロンドショコラ2014でのチョコレートナイーブの出店の様子

チョコレート・ナイーブ（Chocolate NAIVE）は、リトアニアで唯一のビーン・トゥ・バー・チョコレートメーカーである。

概要

2011年にEUのサポートを受けデビュー。イギリス、フランス、ドイツ、アメリカ、中国、日本と世界各地に進出している。

リトアニアの首都ビリニュスの郊外に工場を構え、ビリニュスの中心にチョコレートとアパレルの店舗、House of NAIVEを展開している。

2014年、サロンドショコラ東京に出店。

日本ではfrom East to East projectが展開しており、外苑前のLTshopで試食・購入できる。

創始者

ファウンダーのドマンタス・ウジュパリス（Domantas Uzpalis）はリトアニア生まれ。ロンドンに留学後、母国でのクリエーションを決意しチョコレートの道へ。リトアニアの食材とカカオのコンビネーションを最大限にひきだしたチョコレートをつくっている。

主な受賞歴

• インターナショナル・チョコレート・ アワード2013／ワールドファイナリスト（クリーミーコーヒー）
• ワールド・チョコレート・アワード2013／ブロンズ賞（ミルクチョコレート）
• グレート・テイスト・アワード2014／ブロンズ（ミルクチョコレート）
• ノースウェスト・チョコレート・フェスティバル2014／イノベーションアワード（フォレストハニー ）
• インターナショナル・チョコレート・ アワード2014／ヨーロピアントップ6（エクストラダークチョコレート）
• インターナショナル・チョコレート・ アワード2014／ヨーロピアンゴールド（フォレストハニー）
• インターナショナル・チョコレート・ アワード2015／ヨーロピアントップ6（ミルクチョコレート）

外部リンク

• チョコレート・ナイーブ