コッパーエール

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銅色のスコティッシュエールであるSvyturys Old Port Ale
オッター・クリーク醸造所のコッパ―エール

コッパーエール(Copper ale)は、その銅色で知られるエールのスタイルである[1]。ビターのように苦味を効かせて作ることもある[2]。ダークモルトを用いて醸造することで、銅色となる[3]。

生産[編集]

コッパーエールは、バーモント州ミドルベリーにあるクラフトビール醸造所であるオッター・クリーク醸造所の旗艦ビールである[4]。コロラド州ボルダーのボルダー・ビール・カンパニーでも作られている[1][5]。

オーストラリアでは、コンステーブル・コッパーエール(Constable Copper Ale)と名付けられたジェームス・スクワイア(James Squire)ブランドのコッパーエールが販売されていたが[6]、2017年に販売停止となった[7]。また、カリフォルニア州コビーナのAlosta Brewing Companyでは、ライブの800万枚の売上を記録した2ndアルバム『スローイングコッパー』を記念して、コラボレーションのコッパーエールを販売した。

関連項目[編集]

出典[編集]

  1. ^ a b Grove, Jake (2011年7月1日). “On Tap: Singletrack Copper Ale from Boulder Beer”. The Anderson Independent-Mail. 2014年1月18日閲覧。
  2. ^ Boulton, Christopher; Quain, David (2013). Brewing Yeast and Fermentation. John Wiley & Sons. pp. 33. ISBN 978-1118685341. https://books.google.com/books?id=QpDVsu-vaBcC&pg=PT33 
  3. ^ Perozzi, Christina; Beaune, Hallie (2009). The Naked Pint: An Unadulterated Guide to Craft Beer. Penguin. pp. 76. ISBN 978-1101149225. https://books.google.com/books?id=erLFYbSqVvQC&pg=PT76 
  4. ^ Szamatulski, Tess; Szamatulski, Mark (2010). CloneBrews, 2nd Edition: Recipes for 200 Commercial Beers. Storey Publishing. pp. 148. ISBN 978-1603422802. https://books.google.com/books?id=IlPBcoQZEo0C&pg=PA148 
  5. ^ DeBenedetti, Christian (2011). The Great American Ale Trail. Running Press. pp. 113. ISBN 978-0762444762. https://archive.org/details/greatamericanale0000debe 
  6. ^ “James Squire Constable arrives”. Theshout.com.au (2013年10月25日). 2014年2月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年1月18日閲覧。
  7. ^ “James Squire: Taste it all” (2015年9月25日). 2022年8月27日閲覧。

外部リンク[編集]

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