オールブラン
オールブラン（英：All-Bran）は、ケロッグ社が製造する麬（小麦ブラン）から作られたシリアル食品であり、胃腸の消化を助けるための食品である。機能性表示食品。
歴史[編集]
1915年に発売された「ブランフレーク」の成功を受け、1916年に「オールブラン」が発売された[1]。「オールブラン」は当時から赤と緑のパッケージで売られており、当時のほとんどのケロッグのシリアルと同様のデザインだった。米国市場で大きな成功を収めた後、ケロッグは1922年にイギリス市場に進出した。
成分[編集]
現在の「オールブラン」の成分は、ブラン（小麦ふすま）、砂糖、麦芽、塩であり、そこにビタミンとミネラルが添加されている。 一部の国では、化学合成されたビタミンの添加が認められている。
オールブラン1食分 (40g) で小麦ブラン由来アラビノキシラン（機能性関与成分）が4.4g摂れ、善玉菌を増やし、腸内環境を改善すると、ケロッグ社は主張している[2]。
参照[編集]
- ^ “Kellogg's: A Historical Overview”. 2018年7月9日閲覧。
- ^ 「オールブラン ブランリッチ」のパッケージ
関連項目[編集]
- ふすま
- ハイファイバーブラン （オールブランはケロッグの商品名で他社からはハイファイバーブランとして商品化されている。）
外部リンク[編集]
- オールブラン - 日本ケロッグ