液量オンス

液量オンス(fluid ounce)
記号	fl oz
系	ヤード・ポンド法
量	体積
SI	28.413 062 5 mL（英）; 29.573 529 562 5 mL（米）
定義	(1/160)英ガロン（英）; (1/128)米液量ガロン（米）
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液量オンス（fluid ounce, 記号:fl oz）は、ヤード・ポンド法における体積（容積）の単位である。

質量1常用オンスの水の体積に由来するものであるが、アメリカとイギリスでその値は異なっている。

イギリスの液量オンスは、英ガロンの160分の1であり、液量ドラムの8倍である。よって、約1.734立方インチであり、正確に28.413 062 5ミリリットルに等しい。1英液量オンスの水の質量はほぼ1常用オンスである。

アメリカの液量オンスは、米液量ガロンの128分の1である。よって、約1.805立方インチであり、正確に29.573 529 562 5ミリリットルに等しい。1米液量オンスの水の質量は約1.04常用オンスである。ただし、栄養表示に使用する場合は、1液量オンスは正確に30ミリリットルとすることが法律(21CFR101.9(b)(5)(viii))で定められている。

日本での慣用

液量オンスは日本ではあまり使われることのない単位であるが、身近な使用例としては、1液量オンスを30ミリリットルと換算して、バーテンダーなどが使用する。その場合もオンスとは呼ばずに、30ミリリットルの整数倍もしくは分数倍相当のミリリットル数で呼ぶ。カクテルブックなどには、英米のものにはオンスの帯分数表示が使用されるが、日本のものでは、ミリリットル表記される。

通常、カクテルグラスの容量は、3液量オンスである。シェイカーを振って調酒するショート・ドリンクの場合、シェイカーには2液量オンスの材料と、氷を入れる。シェイクにより氷が溶け、カクテルグラスに注ぐとちょうど3液量オンスとなる。メジャー・カップは1液量オンスと1 1/2液量オンスの組み合わせ。また、ウィスキーなどでシングルと呼ばれる分量は、1液量オンスである。（ショットグラスの容量も、1液量オンス。）日本ではこれらは全て1液量オンス＝30ミリリットルとして換算・表示される。

30ミリリットルとすることにより、1/2, 1/3などの帯分数表示が 10, 15ミリリットルなどのきりの良い数字になる。（カクテルでは1ティースプーン (tsp) = 5ミリリットルなどの補助単位も使用されるが、きりが良く、整合性が保たれている。）

清涼飲料水の瓶などでもオンス表示はないものの、実質的にオンス単位の内容量を含む飲料が販売されている（ex.カナダドライ・セブンアップの207ml＝7オンス、チェリオの296ml＝10オンスなど。コカ・コーラのレギュラーサイズも190ml＝約6.5オンスである）。

	リットル	立方メートル（SI単位）	米液量オンス	米ガロン	英液量オンス	英ガロン	升
1 L	= 1	= 0.001	= 33.8140	= 0.264172	= 35.1951	= 0.219969	= 0.554352
1 m³	= 1000	= 1	≈ 33814.0	≈ 264.172	≈ 35195.1	≈ 219.969	= 554.352
1 fl oz	= 0.0295735295625	= 2.95735295625×10⁻⁵	= 1	= 0.0078125	≈ 1.04084	≈ 0.00650527	≈ 0.0163942
1 gal	= 3.785411784	= 0.003785411784	= 128	= 1	≈ 133.228	≈ 0.832674	≈ 2.09845
1 fl oz	= 0.0284130625	= 2.84130625×10⁻⁵	≈ 0.9607599	≈ 0.00750594	= 1	= 0.00625	≈ 0.015750848
1 gal	= 4.54609	= 0.00454609	≈ 153.722	≈ 1.20095	= 160	= 1	≈ 2.52014
1 升	≈ 1.803907	≈ 0.001803907	≈ 60.9973	≈ 0.476542	≈ 63.4886	≈ 0.396804	= 1

日本での慣用

関連項目