マンザイウオ
| マンザイウオ | ||||||||||||||||||||||||
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| 分類 | ||||||||||||||||||||||||
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| 学名 | ||||||||||||||||||||||||
| Taractes asper Lowe[1], 1843 | ||||||||||||||||||||||||
| 和名 | ||||||||||||||||||||||||
| エチオピア ツルギエチオピア | ||||||||||||||||||||||||
| 英名 | ||||||||||||||||||||||||
| Rough pomfret |
マンザイウオ (英:Rough pomfret) とは、スズキ目・シマガツオ科に属する魚の一種である。「エチオピア」、「ツルギエチオピア」といった名前で呼ばれることもある。
特徴
沖合から外洋の中深層に住んでいる。北太平洋、北大西洋、南アフリカなど、亜熱帯の地域から亜寒帯の地域まで広く分布する。日本では相模湾、新潟県、北海道南岸でとれる[2][3]。
全長は45cmから70cmとなる。尾柄部以外は、シマガツオに比べ大きなうろこで覆われている。背びれ、臀びれ全部の軟条は鎌状になっており、両目は平坦で突出しない[2][4]。
利用
刺し身、煮付け、フライ、ムニエルなど、様々な料理に使える。日本では珍しく、あまり市場に出回らない[5]。
参考文献
- ^ Richard Thomas Lowe (1802-1874, British botanist, ichthyologist, malacologist, and clergyman) or Percy Lowe (1870–1948, English surgeon and ornithologist)
- ^ a b “マンザイウオ”. WEB魚図鑑. 2015年10月26日閲覧。
- ^ “スズキ目シマガツオ科の魚２種を紹介します” (pdf). 美の国あきたネット. 2015年10月26日閲覧。
- ^ “マンザイウオ” (pdf). ゆめとびネット. 2015年10月26日閲覧。
- ^ “ツルギエチオピア”. ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑. 2015年10月26日閲覧。