サンショウ属
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 サンショウ
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| 分類 | ||||||||||||||||||
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| 学名 | ||||||||||||||||||
| Zanthoxylum | ||||||||||||||||||
| 種 | ||||||||||||||||||
サンショウ属（山椒属、さんしょうぞく、学名：Zanthoxylum）は、ミカン科の属の一つである。
学名の由来
ギリシア語の「黄色い (Xantho- ) 木 (xylum) 」 の意味で、木質部が黄色みを帯びていることによる[1][2]。
性状
世界の熱帯・亜熱帯および温帯地方に広く分布しており、250種あまりが知られている[1][2]。落葉または常緑の低木または高木で、樹高は2 - 8メートルくらいのものが多い。幹は直立する。葉は互生し、羽状複葉で、潰すと香り（時に不快臭）があるものが多く、辛みと舌を痺れさせるような刺激性がある。全体に棘を持つものが多い。花は小さく、蕚片および花弁は4または5で、花弁を欠くものもある。
利用
サンショウは日本で、カホクサンショウは中国、特に四川省で料理にスパイスとして用いられる。またヨーロッパでは一部の種が、リウマチおよび歯痛の特効薬として用いられていた。
欧米の園芸書に、「盆栽」によいと書いてあるものがあるが、これは日本の家庭で、葉を摘んで料理に使うために鉢植えにしてあるサンショウを見て、盆栽と間違えたものと思われる[誰?]。
鑑賞価値はほとんどない[誰?]。
脚注
- ^ a b 滝戸道夫「薬草百話20：サンショウ」『月刊漢方療法』第2巻第8号、1998年、p.p.638-640。
- ^ a b 手島茂晴「コモエの森の宝物：第6回Zanthoxylum zanthoxyloides（Rutaceae：ミカン科）」（PDF）『コモエの森からの恋文』第8巻、2010年6月、p.2、2011年2月8日閲覧。
関連項目
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